Consumul de pește este esențial pentru o dietă echilibrată, însă varietatea mare de opțiuni disponibile pe piață poate crea confuzie în rândul consumatorilor. Deși toate tipurile de pește sunt considerate surse bune de proteine, există diferențe notabile în ceea ce privește beneficiile specifice pentru sănătate.

Printre cele mai recomandate specii se numără macroul, un pește gras care se distinge prin conținutul ridicat de nutrienți esențiali. Adesea comparat cu tonul datorită texturii ferme și apartenenței la aceeași familie, Scombridae, macroul este, de fapt, mai bogat în grăsimi sănătoase și are un gust mai pronunțat, dar în același timp mai blând decât alte specii marine.

Potrivit informațiilor furnizate de doctorandreilaslau.com, macroul este o sursă excelentă de proteine și acizi grași Omega-3, elemente vitale pentru funcționarea optimă a organismului și, în special, a creierului. O porție de 100 de grame de macrou crud furnizează aproximativ 189 de calorii, 19 grame de proteine și aproape 12 grame de grăsimi, dintre care o cantitate semnificativă o reprezintă acizii grași polinesaturați.

Datele USDA indică faptul că o singură porție asigură 0,77 grame de EPA și 1,25 grame de DHA, acizi grași pe care corpul uman îi produce în cantități minime și care trebuie obținuți prin alimentație.

Pe lângă profilul lipidic favorabil, acest tip de pește este o sursă importantă de vitamine și minerale. O porție de 100 de grame oferă 7,29 mcg de vitamina B-12, depășind cu mult doza zilnică recomandată pentru adulți. De asemenea, macroul conține vitamina D, niacina, fier, magneziu, fosfor și seleniu, contribuind la prevenirea carențelor nutriționale.

Studiile de specialitate au evidențiat multiple beneficii asociate consumului regulat de macrou. Acesta poate susține sănătatea cardiovasculară prin reducerea trigliceridelor și poate diminua riscul de declin cognitiv la persoanele în vârstă. Mai mult, cercetările sugerează că aportul de pește gras poate avea efecte pozitive și asupra sănătății cardiometabolice a copiilor.

Un studiu publicat în American Journal of Clinical Nutrition în 2019 a arătat că micuții care au consumat pește gras au prezentat niveluri îmbunătățite ale trigliceridelor și colesterolului HDL.

Totodată, datorită conținutului de fier și vitamina B12, macroul poate juca un rol în prevenirea anemiei, o afecțiune caracterizată prin oboseală extremă și slăbiciune musculară. De asemenea, aportul de grăsimi polinesaturate este asociat cu un risc redus de diabet de tip 2, comparativ cu dietele bogate în grăsimi saturate.