Consumat frecvent în zilele toride datorită conținutului ridicat de apă și nutrienți, pepenele roșu poate deveni periculos dacă nu sunt respectate reguli minime de igienă. Medicii avertizează că ignorarea unui pas esențial înainte de tăiere poate declanșa afecțiuni digestive severe.
Specialiștii subliniază importanța spălării riguroase a cojii pepenelui înainte de a fi tăiat, chiar dacă aceasta nu este consumată. Bacteriile și microorganismele prezente la exterior pot fi transferate cu ușurință în miez prin intermediul lamei cuțitului în momentul felierii.
Dr. Mihai Mara, medic de familie, atrage atenția că mulți pacienți omit această etapă din lipsă de informare, riscând astfel toxiinfecții alimentare specifice sezonului estival. Potrivit informațiilor publicate de noutati.info, medicul explică riscurile directe la care se expun consumatorii care ignoră igiena fructelor.
„Multi inca nu stiu ca pepenele, inainte de a fi taiat, se spala foarte bine. Daca nu, lama cutitului care atinge coaja plina de bacterii contamineaza miezul. Asa apar durerile de burta, greata, ametelile”, a declarat Dr. Mihai Mara. Specialistul a adăugat că mulți pacienți care ajung la cabinet cu tulburări digestive sunt surprinși de întrebarea privind spălarea fructului: „Ii intreb daca au mancat pepene. Spun da. Cand ii intreb daca l-au spalat, raspund: Pai ce, eu mananc coaja?”.
Pe durata transportului, depozitării și expunerii la vânzare, coaja pepenelui intră în contact cu praful și murdăria. Bacterii periculoase precum Salmonella sau E. coli pot ajunge astfel în interiorul fructului, unde se multiplică rapid. Simptomele unei posibile contaminări includ dureri abdominale, greață, vărsături, diaree și o stare generală de rău.
Pentru a reduce riscul de îmbolnăvire, medicii recomandă spălarea fructului sub jet de apă rece, utilizarea unei perii curate pentru îndepărtarea impurităților și ștergerea cojii cu un prosop curat înainte de tăiere. De asemenea, este esențială spălarea cuțitului și a tocatorului după fiecare utilizare.
Riscurile pentru sănătate în sezonul cald nu se limitează doar la consumul de pepene. Dr. Mihai Mara avertizează și asupra pericolelor reprezentate de alimentele vândute pe stradă, expuse timp îndelungat la soare și insecte fără măsuri de protecție.
„Sunt multe alimente tinute in soare, manipulate fara manusi, pe care se asaza mustele. Daca vezi un porumb fiert plin de muste, cumperi copilului? Sa stiti ca multi o fac!”, a subliniat medicul. Temperaturile ridicate favorizează dezvoltarea bacteriilor, transformând alimentele manipulate necorespunzător în surse de infecție.
Deși rămâne un aliment extrem de sănătos, bogat în vitamina C, vitamina A și licopen, pepenele roșu trebuie gestionat cu atenție. Respectarea regulilor de igienă poate face diferența între o gustare răcoritoare și o vizită la medic.
