Perioada de vârf a pepenilor verzi de cultură locală se încheie, de obicei, odată cu sfârșitul verii, iar după 15-20 septembrie șansele ca fructele autohtone să fie culese de mai mult timp cresc, conform informațiilor publicate de România TV.

Totuși, specialiștii subliniază că nu există o dată calendaristică fixă după care un pepene devine automat necomestibil, un exemplar cumpărat pe 25 septembrie putând fi în regulă dacă a fost păstrat corespunzător.

Spre finalul sezonului, diferențele calitative devin mai evidente, fructele putând pierde din textură, aromă și prospețime, în timp ce procesul de coacere nu mai continuă după recoltare.

Un pepene verde întreg rezistă mai bine decât cel tăiat, menținându-și proprietățile timp de două-trei săptămâni în condiții de răcoare și ferit de acțiunea directă a soarelui, potrivit sursei citate.

Deoarece cumpărătorii nu cunosc întotdeauna data exactă a culegerii, expunerea la temperaturi ridicate poate duce la degradarea rapidă a fructului în doar câteva zile, impunând o verificare mai atentă la sfârșitul sezonului.