Carnea de porc este pe cale să se scumpească înainte de Sărbătorile de iarnă. Acest aliment tradițional pe mesele românilor în perioada festivă va înregistra o creștere de preț în luna decembrie.

Conform lui Ioan Ladoși, președintele Asociației Producătorilor de Carne de Porc, cererea pentru acest produs crește semnificativ înainte de Sărbători, însă oferta locală este insuficientă. Numărul porcilor crescuți în fermele românești și gospodării scade constant, iar producția nu poate satisface cererea tot mai mare.

România, la fel ca în ultimii 7 ani marcați de pesta porcină africană, va fi nevoită să importe cantități mari de carne pentru a acoperi deficitul. Ioan Ladoși estimează o creștere a prețurilor între 10% și 15% după mijlocul lunii noiembrie, pe baza experiențelor din anii anteriori.

„Românii își cumpără din ce în ce mai multă carne de porc în această perioadă, dar oferta internă nu reușește să țină pasul cu cererea”, a explicat Ladoși. Președintele asociației a precizat că importurile masive sunt inevitabile și că scumpirile vor fi asemănătoare cu cele din anii trecuți.

Totuși, după Sărbători, se estimează o scădere a prețurilor, întrucât cererea va diminua, iar românii vor folosi stocurile rămase. Prețul va reveni la normal odată ce consumul se va reduce.

Un factor important care contribuie la creșterea prețurilor este seceta severă din acest an, care a afectat grav culturile de cereale, în special porumbul. Adrian Balaban, producător de carne de porc, a subliniat că recoltele de cereale au fost aproape de zero, ceea ce a dus la o creștere de aproximativ 10% a costurilor furajelor, iar forța de muncă a devenit mai scumpă și mai greu de găsit.