Amestecul de miere și nuci este prezentat adesea ca un remediu natural pentru diverse afecțiuni, de la anemie la ulcer gastric, în timp ce nucile, consumate ca atare, sunt considerate benefice pentru sănătatea inimii și a sistemului nervos. Aceste alimente, bogate în nutrienți, sunt recomandate în medicina alternativă pentru proprietățile lor terapeutice.

Pentru combaterea anemiei, se recomandă un preparat obținut dintr-o jumătate de kilogram de miere, o jumătate de kilogram de nuci pisate și sucul de la o jumătate de lămâie. Amestecul se păstrează într-un borcan închis ermetic, iar doza sugerată este de o linguriță de trei ori pe zi, timp de cel puțin o lună.

În cazul hipertensiunii arteriale, se indică un consum zilnic de 100 de grame de nuci în combinație cu 100 de grame de miere. De asemenea, aceeași combinație este considerată utilă și pentru ameliorarea durerilor de cap și a insomniilor. Pentru acestea din urmă, se poate consuma seara un amestec din 5-10 nuci pisate și 2-3 lingurițe de miere.

Un alt remediu este cel pentru ulcerul gastric, care presupune fierberea a 20 de grame de nuci în apă. După filtrare, nucile pisate se amestecă cu două linguri de miere într-un pahar cu lapte. Se recomandă consumul a 2-3 linguri din acest preparat înainte de mesele principale.

Miezul de nucă este descris ca un protector al sistemului cardiovascular. Potrivit unor studii, antioxidanții din compoziția sa contribuie la reglarea nivelului de colesterol și a tensiunii arteriale. Un studiu american recent, citat în textul sursă, arată că un consum de opt nuci pe zi poate menține flexibilitatea arterelor și poate preveni atacul vascular cerebral.

Cercetătorii au mai observat că acidul alfa-linolenic din nuci poate fi benefic pentru persoanele cu tulburări de ritm cardiac, iar consumul de nuci după o masă bogată în grăsimi saturate poate atenua efectele negative ale acestora. Datele indică și faptul că persoanele care mănâncă nuci de cel puțin două ori pe săptămână prezintă un risc redus de a suferi o criză cardiacă subită și o diminuare cu aproximativ 30% a riscului de boală coronariană.

Valoarea nutritivă a nucilor este dată de conținutul bogat în grăsimi nesaturate (52-77,5%), proteine (12-25%), săruri minerale precum cupru și zinc, provitamina A și vitamine din complexul B, C, E, F și P. Deși au o valoare energetică ridicată, de aproximativ 700 kcal la 100 de grame, cantitatea redusă de carbohidrați le face potrivite și pentru regimul diabeticilor.

Medicina naturistă recomandă cure de nuci toamna, în special ca adjuvant în afecțiuni digestive. Se sugerează un consum care să nu depășească 100 de grame pe zi, pentru a evita apariția unor iritații bucale. Nucile pot fi consumate proaspete sau ușor prăjite, fiind important să fie mestecate bine înainte de a fi înghițite.