O rețetă pe bază de must, pătrunjel, oțet și miere, prezentată într-o carte a fitoterapeutului Constantin Milică, este recomandată persoanelor cu afecțiuni cardiace. Preparatul, denumit „vin de pătrunjel pentru inimă”, este indicat pentru ameliorarea unor simptome precum înțepăturile sau durerile la nivelul inimii.
Pentru prepararea băuturii sunt necesare un litru de must sau vin natural, alb sau roșu, 200 de grame de pătrunjel verde, 50 ml de oțet de mere și 200 de grame de miere.
Conform rețetei, frunzele de pătrunjel se spală, se toacă mărunt și se pun la fiert împreună cu mustul și oțetul de mere. După 10 minute, se adaugă mierea și se mai lasă compoziția la foc mic pentru încă 5 minute. Ulterior, preparatul se lasă la infuzat sub capac până la răcirea completă, apoi se strecoară și se toarnă în sticle de culoare închisă, care se păstrează la frigider sau într-un alt loc răcoros.
În ceea ce privește administrarea, se recomandă consumul a câte o lingură, de două ori pe zi. În cazul unei crize de hipotensiune arterială, doza indicată este de două linguri odată.
Autorul rețetei menționează că acest vin este benefic în special persoanelor cu tensiune arterială mică, dar și în cazuri de nevroză cardiacă, cardiopatie sau insuficiență cardiacă.
Sursa originală a rețetei îi este atribuită lui Hildegard von Bingen, iar o versiune similară a fost popularizată de Maria Treben în cartea „Sănătate din Farmacia Domnului”. Aceasta folosea 10 tulpini de pătrunjel proaspăt, un litru de vin natural, 1-2 linguri de oțet și 300 de grame de miere, recomandând 1-3 linguri pe zi, în special la apariția durerilor de inimă, într-un tratament care poate dura două luni.
Textul sursă menționează și beneficiile pătrunjelului, care este bogat în antioxidanți, vitaminele C, A, K, potasiu și acid folic. Potrivit unor studii citate, un aport crescut de acid folic, prezent în pătrunjel, poate reduce riscul de afecțiuni cardiace cu până la 38%, prin scăderea nivelului de homocisteină, un aminoacid asociat cu bolile de inimă.
În articolul original sunt incluse și câteva mărturii ale unor persoane care susțin că au folosit preparatul și au simțit ameliorări. „Am folosit eu personal acest vin de inimă acum 20 de ani. După 2 zile de administrare am simțit ameliorări profunde”, a scris un utilizator pe nume Valerică Aaniței. Un altul, Kătălin Onisie, a menționat: „Tatăl meu folosește acest leac periodic și l-a preparat și altor cardiaci. Toți care l-au folosit se simt foarte bine”.
