Nivelul ridicat al colesterolului este un factor de risc major pentru afecțiuni cardiovasculare, precum infarctul și accidentul vascular cerebral. O serie de studii medicale internaționale au demonstrat, însă, că anumite alimente și remedii naturale pot contribui la reducerea colesterolului „rău” (LDL) și la îmbunătățirea stării de sănătate a arterelor. Printre acestea se numără usturoiul, lămâia, fructele de pădure, nucile, ovăzul, ghimbirul și uleiul de măsline extravirgin.
Usturoiul conține alicină, o substanță care, potrivit cercetărilor, inhibă producția de colesterol în ficat. Un studiu publicat în Journal of Nutrition a arătat că administrarea extractului de usturoi timp de 12 săptămâni a dus la o reducere a nivelului de colesterol LDL cu până la 12%. De asemenea, usturoiul are proprietăți antioxidante care ajută la prevenirea depunerii plăcilor de grăsime pe pereții arteriali.
Conform unui studiu realizat la Universitatea de Științe Medicale din Iran, consumul zilnic al unui amestec de suc de lămâie și miere a contribuit la scăderea nivelului total al colesterolului după o perioadă de 30 de zile. Lămâia este bogată în flavonoide și vitamina C, care reduc stresul oxidativ, în timp ce mierea naturală poate ajuta la reglarea metabolismului grăsimilor.
Fructele de pădure, precum afinele, zmeura și căpșunile, sunt o sursă importantă de polifenoli, compuși care pot crește nivelul colesterolului bun (HDL). Potrivit unei cercetări publicate în American Journal of Clinical Nutrition, consumul zilnic de afine a redus valorile colesterolului LDL oxidat cu peste 27% într-un interval de opt săptămâni.
Nucile și semințele conțin acizi grași Omega-3, fitosteroli și fibre, care ajută la reducerea absorbției grăsimilor. Un studiu de la Harvard T.H. Chan School of Public Health a indicat că persoanele care au înlocuit gustările obișnuite cu o porție zilnică de nuci au înregistrat o scădere de 10% a colesterolului total.
Ovăzul este o sursă bogată de beta-glucani, un tip de fibră solubilă care leagă colesterolul în intestin și facilitează eliminarea acestuia. Un studiu apărut în European Journal of Clinical Nutrition a arătat că un consum zilnic de 3 grame de beta-glucan poate reduce nivelul colesterolului LDL cu 5 până la 10%.
Compușii activi din ghimbir, cum ar fi gingerolul și shogaolul, stimulează metabolismul lipidic. Într-un studiu desfășurat la Universitatea din Tabriz, Iran, s-a constatat că administrarea a 3 grame de pulbere de ghimbir pe zi, timp de 45 de zile, a dus la o reducere semnificativă a nivelului de colesterol LDL și a trigliceridelor.
Uleiul de măsline extravirgin, bogat în acizi grași mononesaturați, este cunoscut pentru efectele sale protectoare asupra sistemului cardiovascular. Studiul PREDIMED, publicat în 2018 și realizat pe un eșantion de peste 7.000 de persoane, a concluzionat că o dietă mediteraneană care include ulei de măsline extravirgin a redus riscul de evenimente cardiovasculare cu 30%.
Este important de menționat că aceste remedii naturale pot avea contraindicații. Persoanele care urmează un tratament cu medicamente anticoagulante ar trebui să fie precaute în privința consumului de usturoi sau ghimbir sub formă de suplimente. De asemenea, diabeticii trebuie să monitorizeze consumul de miere, iar uleiul de măsline își păstrează cel mai bine proprietățile atunci când este folosit crud. În cazul persoanelor cu afecțiuni biliare sau digestive severe, este esențială consultarea medicului înainte de a introduce aceste alimente în dietă în mod regulat.
