Mihaela Bilic, unul dintre cei mai cunoscuți specialiști în nutriție din România, subliniază importanța adaptării regimului alimentar la temperaturile ridicate specifice sezonului estival. Potrivit unei analize publicate de România TV, aceasta recomandă consumul preparatelor lichide pentru o hidratare optimă.

În zilele caniculare, supele și ciorbele de legume servite reci reprezintă o soluție ideală, oferind organismului vitaminele și mineralele necesare fără a îngreuna procesul digestiv. Mihaela Bilic explică faptul că, atunci când termometrele depășesc 35 de grade Celsius, corpul depune un efort considerabil pentru a-și regla temperatura, ceea ce duce inevitabil la o scădere a apetitului.

„Atunci când temperaturile depășesc 35 de grade Celsius, apetitul se schimbă aproape complet. Organismul încearcă să facă față căldurii, digestia încetinește, iar multe dintre preparatele grele pe care le consumăm în mod obișnuit devin greu de tolerat”, a declarat nutriționista.

Expertul recomandă folosirea legumelor de sezon pentru aceste preparate, menționând că nu este necesară respectarea unei rețete rigide. Fie că sunt pe bază de roșii sau fasole, aceste mâncăruri își păstrează valoarea nutrițională și devin chiar mai savuroase după ce sunt lăsate la rece.

„De fapt, multe persoane consideră că aromele legumelor devin chiar mai plăcute după câteva ore petrecute la rece”, a completat Mihaela Bilic, adăugând că „în această perioadă, hidratarea este esențială, iar alegerea alimentelor potrivite poate face diferența dintre o zi suportabilă și una în care ne simțim lipsiți de energie”.

O porție de ciorbă rece poate constitui un prânz suficient în momentele în care senzația de foame este diminuată de căldură. Nutriționista avertizează însă împotriva consumului de produse de patiserie, gustări sărate sau alimente de tip fast-food, deoarece acestea pot suprasolicita sistemul digestiv într-un moment în care organismul este deja vulnerabil din cauza stresului termic.