Pepenele roșu, unul dintre cele mai consumate fructe în sezonul estival, este adesea considerat o opțiune sănătoasă pentru hidratare și controlul greutății, însă nutriționistul Mihaela Bilic atrage atenția asupra riscurilor asociate consumului în cantități mari. Deși pepenele are un conținut ridicat de apă, acesta conține și fructoză, un zahăr natural care, în exces, poate favoriza acumularea kilogramelor nedorite.
Consumatorii români apreciază pepenele roșu pentru gustul său dulce și efectul răcoritor, consumându-l aproape zilnic în lunile de vară. Cu toate acestea, Mihaela Bilic avertizează că „dintr-un cubuleț de pepene nu ne îngrășăm, dar din jumătate de pepene, mâncat o dată, ne îngrășăm”. Aceasta explică faptul că fructoza, deși nu crește glicemia la fel de rapid ca glucoza, reprezintă o sursă de energie care, dacă nu este arsă prin activitate fizică, se transformă în depozite adipoase.
Nutriționistul subliniază și dificultatea moderării consumului, dat fiind gustul dulce și senzația de prospețime a pepenelui roșu, ce determină multe persoane să mănânce porții mari fără să își dea seama.
Pe de altă parte, Mihaela Bilic nu neagă efectele pozitive ale pepenelui atunci când este consumat cu măsură. Cercetările indică faptul că acest fruct poate reduce rezistența la insulină, o condiție care predispune la diabetul de tip 2. În plus, pepenele roșu contribuie la hidratarea organismului, scăderea tensiunii arteriale, susținerea digestiei și stimularea metabolismului.
Consumul său poate ajuta, de asemenea, la ameliorarea durerilor musculare post-exercițiu, datorită prezenței antioxidanților și aminoacizilor, precum citrulina, care susțin refacerea musculară.
În concluzie, pepenele roșu rămâne un aliat valoros pentru sănătate, dar numai dacă este consumat în cantități moderate. „Să recunoaștem, la cât de bun este și la cât de fierbinte este vara, cine se limitează la o singură feliuță de pepene?”, remarcă Mihaela Bilic, evidențiind tentația de a depăși porțiile recomandate și, astfel, riscul de creștere în greutate.
