Un studiu publicat în Jurnalul Asociației Americane a Inimii arată că un avocado consumat zilnic poate reduce semnificativ nivelul colesterolului LDL, cunoscut drept colesterolul „rău”. Cercetarea a demonstrat că efectul este mai pronunțat decât în cazul altor diete cu grăsimi moderate sau scăzute, dar care nu includeau acest fruct, asociat cu prevenirea aterosclerozei și a infarctului.
În cadrul studiului au fost analizați 45 de participanți supraponderali sau cu tendință de obezitate, cu vârste cuprinse între 21 și 70 de ani, care aveau un nivel ridicat de colesterol. Aceștia au urmat, pe rând, trei diete diferite, fiecare timp de cinci săptămâni: o dietă cu un conținut scăzut de grăsimi, fără avocado; o dietă cu grăsimi moderate, fără avocado; și o dietă cu grăsimi moderate, care includea un avocado proaspăt (aproximativ 134 de grame) pe zi.
Rezultatele au arătat că dieta care a inclus un avocado pe zi a dus la cea mai mare scădere a colesterolului LDL, cu o medie de 13,5 mg/dL după cinci săptămâni. Prin comparație, dieta cu grăsimi moderate, dar fără avocado, a înregistrat o scădere de 8,3 mg/dL, în timp ce dieta cu un conținut scăzut de grăsimi a dus la o reducere de 7,5 mg/dL. Studiul a observat rezultate favorabile și în ceea ce privește colesterolul total și nivelul trigliceridelor în cazul dietei cu avocado.
Avocado este considerat un aliment bogat în nutrienți esențiali. Conține luteină, un antioxidant benefic pentru vedere, potasiu într-o cantitate mai mare decât bananele, care ajută la reglarea tensiunii arteriale, și o cantitate importantă de fibre – aproximativ 11 grame per fruct, reprezentând aproape jumătate din doza zilnică recomandată. De asemenea, este o sursă de vitamine precum B5, B6, B9 (acid folic), C, D, E și K.
În ciuda beneficiilor, fructul are un conținut caloric ridicat, provenit din grăsimi mononesaturate, considerate sănătoase. Un avocado mediu poate avea între 200 și 300 de calorii, mai mult decât majoritatea fructelor și legumelor, motiv pentru care se recomandă un consum moderat pentru a evita acumularea kilogramelor în plus.
