Frunzele de măr, de multe ori aruncate după recoltă, pot fi transformate în infuzie cu multiple efecte benefice asupra sănătății, de la susținerea imunității până la reglarea glicemiei, conform unor studii recente.
Aceste frunze conțin cantități moderate de flavonoide și vitamina C, oferind un aport antioxidant semnificativ. Prin neutralizarea radicalilor liberi, ele reduc stresul oxidativ ce slăbește apărarea organismului, în special în tranzițiile de sezon când apar infecții respiratorii. Prezența quercetinei, cunoscută pentru proprietăți antivirale și antiinflamatorii, contribuie la diminuarea inflamațiilor subtile și la susținerea răspunsului imunitar natural.
Taninii și uleiurile volatile din frunzele de măr au un efect carminativ, reducând formarea gazelor intestinale. Ceaiul poate fi consumat după mese copioase pentru a relaxa tractul gastrointestinal. Proprietățile astringente ușoare îl fac util în cazuri de diaree ușoară sau alte tulburări intestinale, iar compușii amari stimulează secreția bilei, facilitând o digestie mai eficientă. Utilizarea regulată poate echilibra tranzitul intestinal și poate diminua disconfortul abdominal.
În medicina tradițională, frunzele de măr erau fierte pentru a trata tusea iritativă și congestia bronșică. Ele conțin substanțe antiinflamatoare și antiseptice care calmează mucoasele iritate ale căilor respiratorii. Inhalarea vaporilor fierbinți din infuzie ajută la subțierea mucusului și la facilitarea respirației. Consumarea ceaiului cald seara, eventual cu puțină miere, poate reduce iritația gâtului și îmbunătăți somnul în timpul răcelii.
Flavonoidele și potasiul din frunzele de măr pot induce o vasodilatație modestă, relaxând vasele de sânge. Acest efect este benefic pentru persoanele cu tensiune arterială ușor ridicată, în special cele sensibile la sare. Antioxidanții prezenți protejează endoteliul vascular, prevenind rigidizarea arterelor. Unele surse sugerează că consumul regulat poate scădea pulsul și induce o stare generală de calm, deși nu înlocuiește tratamentul medical prescris.
Studiile preliminare indică faptul că frunzele de măr conțin substanțe capabile să modereze nivelul de glucoză din sânge, prin inhibarea enzimelor implicate în absorbția rapidă a glucidelor. Astfel, se limitează vârfurile glicemice postprandiale. Efectul este comparabil cu cel al extractelor din frunze de dud sau afin. Consumul moderat, alături de o alimentație echilibrată, poate susține gestionarea glicemiei la persoanele cu prediabet, dar nu trebuie considerat un tratament unic pentru diabet.
Un articol publicat în Journal of Medicinal Plant Research (2022) a investigat compoziția biochimică a frunzelor de măr din soiuri tradiționale, evidențiind o concentrație ridicată de polifenoli cu puternice proprietăți antioxidante. Analizele prin cromatografie lichidă au identificat quercetină, kaempferol și acid clorogenic în cantități semnificative, substanțe recunoscute pentru protecția ADN-ului și potențialul antiviral. Cercetătorii au subliniat că extractele din frunze de măr pot reprezenta o sursă accesibilă de antioxidanți naturali.
În Plant Foods for Human Nutrition (2023), un grup de cercetători a evaluat efectele infuziei din frunze de măr asupra parametrilor metabolici la șoareci cu diabet indus. Rezultatele au arătat o scădere notabilă a glicemiei și o îmbunătățire a sensibilității la insulină, datorită prezenței acizilor fenolici și flavonoidelor care inhibă enzimele α‑glucozidază și α‑amilază, încetinind absorbția glucozei.
Un alt studiu realizat în Polonia și publicat în Herba Polonica (2021) a demonstrat proprietăți antimicrobiene ale extractului din frunze de măr împotriva bacteriilor Gram‑pozitive, cum ar fi Staphylococcus aureus și Streptococcus pneumoniae. Extractul a inhibat creșterea coloniilor bacteriene într-un mod comparabil cu unele antibiotice topice, susținând utilizarea tradițională a frunzelor pentru infecții respiratorii ușoare.
