Grepfrutul, indiferent de culoare, este recunoscut pentru multiplele sale beneficii pentru sănătate, contribuind la scăderea colesterolului, la controlul glicemiei și la hidratarea organismului. Pe de altă parte, consumul său prezintă și riscuri, în special pentru persoanele care urmează tratamente medicamentoase pentru anumite afecțiuni, fructul putând interacționa periculos cu unele substanțe active.
Acest fruct citric este un aliat pentru sănătatea inimii. Un studiu publicat în 2006 în Journal of Agricultural and Food Chemistry a arătat că un grepfrut pe zi poate reduce nivelul colesterolului „rău” (LDL) cu până la 15,5%. Cercetarea, efectuată pe 57 de pacienți cu colesterol ridicat, a evidențiat că efectele cele mai bune au fost înregistrate în cazul consumului de grepfrut roșu.
Același studiu a demonstrat că un grepfrut pe zi poate scădea și nivelul trigliceridelor, un alt tip de grăsimi care pot bloca arterele, cu până la 27%. Din nou, grepfrutul roșu s-a dovedit a fi cel mai eficient în acest sens.
Datorită conținutului ridicat de potasiu, care neutralizează efectele negative ale sodiului, grepfrutul poate contribui și la reducerea tensiunii arteriale. Totuși, este esențial de reținut că grepfrutul nu trebuie consumat de persoanele care iau deja medicamente pentru scăderea tensiunii arteriale. Administrația pentru Alimente și Medicamente din SUA (FDA) avertizează că anumite medicamente, precum cele pe bază de nifedipină (Nifediac, Afeditab), pot deveni periculoase în combinație cu acest fruct.
Mai multe studii au indicat că persoanele care consumă jumătate de grepfrut proaspăt sau suc de grepfrut înainte de fiecare masă slăbesc mai mult decât cele care nu o fac. Deși nu toate cercetările au confirmat acest efect, este cert că grepfrutul oferă numeroși nutrienți și hidratare pentru un număr redus de calorii, fiind o componentă utilă în orice strategie de slăbire.
Cu un indice glicemic redus (25), grepfrutul nu crește nivelul zahărului din sânge la fel de rapid ca alte fructe. Un studiu din 2006, publicat în Journal of Medicinal Food, a arătat că persoanele care au consumat grepfrut înainte de masă au prezentat o creștere mai mică a nivelului de insulină și un grad mai scăzut de rezistență la insulină.
Bogat în vitaminele A și C, grepfrutul joacă un rol important în întărirea sistemului imunitar. Deși nu poate preveni o răceală, aportul de vitamine poate ameliora simptomele și scurta durata bolii, mai ales în cazul persoanelor în vârstă, unde deficiențele de micronutrienți pot afecta imunitatea.
Un singur grepfrut conține aproximativ 72 mg de vitamina C, adică 120% din doza zilnică recomandată. Această vitamină ajută la formarea de țesuturi și vase de sânge sănătoase, accelerând procesul de vindecare a rănilor.
Cu un conținut de 92% apă, grepfrutul se numără printre cele mai hidratante fructe. Aproximativ 20% din aportul zilnic de lichide provine din alimente, iar includerea acestui fruct în dietă contribuie la o hidratare corespunzătoare a organismului.
Specialiștii recomandă consumul fructului întreg în detrimentul sucului. Deși sucul păstrează o parte din nutrienți, se pierde complet fibra, inclusiv pectina. De asemenea, sucul poate crește glicemia mai mult decât fructul în sine. Partea albă a cojii, adesea aruncată, este foarte bogată în antioxidanți și fibre solubile, care oferă senzația de sațietate și ajută la reglarea glicemiei și a colesterolului.
