Noi cercetări științifice realizate în Canada sugerează că ceapa roșie, o legumă des folosită în bucătăria mediteraneană, ar putea ajuta la combaterea cancerului. Potrivit studiului, compușii care îi dau culoarea specifică, antocianii, contribuie la inhibarea răspândirii bolii, în timp ce quercetina, un alt compus, are un rol în micșorarea tumorilor.

Cercetătorii de la Universitatea din Guelph, Canada, subliniază că, deși orice tip de ceapă este eficient în lupta împotriva celulelor canceroase, ceapa roșie are cel mai mare potențial, conform Daily Mail.

Autorul studiului, Abdulmonem Murayyan, a explicat mecanismul: „Ceapa, indiferent de culoare, activează căi care fac nefavorabilă dezvoltarea celulelor canceroase, ceea ce poate duce, în final, la moartea lor. E adevărat însă că ceapa roșie, cu cea mai întunecată culoare, ar avea cea mai mare putere de luptă împotriva cancerului”.

Pe lângă potențialul anticancerigen, ceapa este recunoscută pentru multiplele sale beneficii pentru sănătate, fiind folosită ca tratament pentru diverse afecțiuni încă din antichitate. În timpul celui de-al Doilea Război Mondial, vaporii din pastă de ceapă erau utilizați pentru a calma durerile și a accelera vindecarea rănilor.

Consumul de ceapă, crudă sau gătită, este asociat și cu beneficii pentru sistemul cardiovascular. Aceasta ajută la scăderea tensiunii arteriale, la subțierea sângelui și la dizolvarea cheagurilor, contribuind totodată la diminuarea colesterolului rău.

Ceapa are, de asemenea, proprietăți antiinflamatorii, fiind utilă în ameliorarea simptomelor unor afecțiuni precum artrita sau guta, și acționează ca un antiseptic natural, luptând împotriva infecțiilor bacteriene, inclusiv E. coli și salmonella.

La nivelul sistemului digestiv, fructo-oligozaharidele din ceapă stimulează bacteriile benefice din colon, reducând riscul dezvoltării tumorilor. Ceapa este considerată un probiotic natural și poate ameliora constipația și flatulența.

Datorită conținutului de crom, ceapa poate ajuta la reglarea nivelului de insulină la persoanele cu diabet, în timp ce conținutul de fier o face utilă în caz de anemie. Leguma este cunoscută și pentru întărirea sistemului imunitar, fiind folosită tradițional în răceli și gripe.

Unul dintre cei mai importanți compuși este quercetina, un antioxidant din clasa flavonoidelor, considerat mai puternic decât vitamina E. Acesta are efecte antiinflamatorii și poate reduce cantitatea de agenți cancerigeni produși la gătirea cărnii la temperaturi înalte.

Studiile indică faptul că un consum de 4-7 porții de ceapă roșie pe săptămână, echivalentul a două sau trei cepe, poate reduce semnificativ riscul de cancer colorectal, oral, ovarian, de laringe și de esofag.