Un preparat din sfeclă roșie, obținut prin fermentare după o rețetă tradițională rusească, este prezentat ca fiind eficient în tratarea mai multor afecțiuni, de la hipertensiune la probleme digestive. Medicina tradițională rusă îl consideră un remediu pentru normalizarea tensiunii arteriale, în timp ce alte surse susțin că ar preveni dezvoltarea tumorilor maligne.

Potrivit unor cercetări medicale citate de portalul Surplus de sănătate, consumul regulat al acestui compot fermentat ar preveni dezvoltarea tumorilor maligne. Acest efect s-ar datora unei acțiuni îmbunătățite a ficatului, care ar curăța organismul de toxine și ar rezolva probleme precum constipația.

Medicina tradițională rusă consideră compotul de sfeclă roșie „cel mai bun medicament non-medical pentru hipertensiune arterială”, susținând că normalizează tensiunea pe termen lung și este util în tratamentul aterosclerozei.

Pentru prepararea băuturii sunt necesare următoarele ingrediente: un borcan de sticlă de 3 litri, 700 de grame de sfeclă roșie curățată de coajă, 2 linguri de făină de secară sau neagră, 200 de grame de zahăr (sau miere) și 100 de grame de stafide.

Modul de preparare implică tăierea sfeclei în cubulețe, care se așază în borcan. Se adaugă apoi stafidele, făina și zahărul sau mierea. Borcanul se umple cu apă fiartă și răcită, iar conținutul se amestecă bine. Recipientul se acoperă cu un tifon pentru a permite aerisirea.

Preparatul se lasă la fermentat la temperatura camerei timp de 6-7 zile. În această perioadă, conținutul trebuie amestecat de 2-3 ori pe zi, iar spuma formată la suprafață se îndepărtează. La finalul celor șapte zile, amestecul se agită și se strecoară printr-un tifon.

Pentru consum, se recomandă administrarea a 3-4 linguri de trei ori pe zi, înainte de mese. Un ciclu de tratament pentru curățarea ficatului ar dura 20 de zile, urmat de o pauză de trei luni înainte de a putea fi repetat. Compotul obținut se păstrează la frigider.

Acest preparat este contraindicat persoanelor cu insuficiență renală, celor cu probleme ale tractului gastrointestinal, pacienților care suferă de gută și celor cu tensiune arterială scăzută.

De asemenea, persoanele care au pietre la rinichi trebuie să fie precaute, deoarece procesul de curățare a organismului poate duce la deplasarea calculilor renali de mici dimensiuni.