Frunzele de gutui, utilizate încă din Antichitate pentru proprietățile lor terapeutice, sunt recunoscute în medicina tradițională ca remediu pentru diverse afecțiuni. Bogate în acizi organici și compuși antioxidanți, acestea sunt studiate și în prezent de specialiștii în biochimie pentru a le valida științific efectele benefice asupra sănătății, de la reglarea tensiunii arteriale la ameliorarea tusei sau a problemelor digestive.
Utilizarea lor datează de secole, fiind menționate inclusiv de Avicenna, una dintre cele mai mari autorități medicale ale lumii antice, care le folosea atât în scop curativ, cât și profilactic, pentru prevenirea îmbolnăvirilor.
Beneficiile frunzelor de gutui sunt atribuite în mare parte conținutului bogat de acizi organici, în special acidul quinic (aproximativ 72%), urmat de acidul citric (circa 13%), oxalic, malic, fumaric și shikimic. Pe lângă aceștia, frunzele conțin și alți compuși fitochimici cu acțiune antioxidantă și antiinflamatorie dovedită, precum quercetina și rutinul.
În medicina populară, ceaiul sau maceratul din frunze de gutui este recomandat pentru reglarea tensiunii arteriale la persoanele hipertensive. De asemenea, infuzia este folosită ca adjuvant în tratarea insuficienței cardiace și a afecțiunilor hepatice. Pentru sănătatea pancreasului, se consideră benefic sucul de gutui, în special cel diluat cu suc de mere.
Datorită vitaminelor și substanțelor cu efect sedativ și antidepresiv, infuzia din frunze de gutui este utilizată și pentru a calma stările de nervozitate, agitație, depresie sau insomnie. Totodată, ceaiul, la fel ca și fructele proaspete, este considerat util în curele de slăbire, având proprietăți diuretice și depurative care ajută la eliminarea toxinelor. Infuzia este menționată și ca un posibil ajutor în controlul diabetului zaharat.
Gutuile și ceaiul din frunzele lor sunt remedii tradiționale cunoscute pentru răceli și gripe. Infuzia este considerată un remediu natural eficient pentru tusea convulsivă, fiind folosită de unele persoane și pentru a calma crizele de astm. În caz de infecții gastro-intestinale sau diaree, se prepară un decoct din frunze de gutui.
Pe lângă uzul intern, ceaiul din frunze de gutui este folosit și extern, ca remediu împotriva mătreții și pentru întărirea și hrănirea firului de păr.
Pentru prepararea unui ceai simplu, se adaugă 5-7 frunze de gutui proaspăt spălate într-un litru de apă clocotită. Se oprește focul, se acoperă vasul și se lasă la infuzat timp de 10 minute. Ceaiul se poate consuma simplu sau îndulcit cu miere și aromatizat cu lămâie, după gust.
Pentru decoctul recomandat în afecțiunile digestive, se folosesc 5 grame de frunze la 200 ml de apă fiartă. Preparatul se menține pe baie de aburi timp de 20 de minute, apoi se lasă la răcit. Se completează cu apă fiartă și răcită până la volumul inițial și se administrează câte două linguri, de trei ori pe zi.
O variantă mai concentrată se obține fierbând 4 linguri de frunze uscate și mărunțite în 500 ml de apă, la foc mic, timp de 30 de minute. La final, se completează apa evaporată și se filtrează fierbinte. Se poate îndulci cu miere.
