O infuzie preparată din scorțișoară și cuișoare, două condimente comune, arată un potențial semnificativ în reglarea glicemiei, conform unor studii recente. Cercetătorii analizează cum această combinație, folosită tradițional în medicina ayurvedică și orientală, poate sprijini metabolismul glucozei și oferi un ajutor natural persoanelor cu fluctuații glicemice, sindrom metabolic sau diabet de tip 2.
Scorțișoara, în special soiul Ceylon, conține cinamaldehidă, un compus bioactiv care ajută celulele să devină mai sensibile la insulină. Acest proces facilitează absorbția glucozei din sânge, contribuind la scăderea glicemiei. În plus, proprietățile sale antioxidante și antiinflamatoare pot proteja pancreasul și îi pot îmbunătăți funcționarea.
Eficiența sa este susținută de cercetări științifice. Un articol publicat în Journal of the American College of Nutrition a confirmat că un consum zilnic de 1-6 grame de scorțișoară Ceylon a dus la o reducere importantă a glicemiei pe nemâncate (a jeun) și a hemoglobinei glicozilate (HbA1c), un indicator al controlului glicemic pe termen lung la pacienții cu diabet de tip 2.
Cuișoarele, la rândul lor, sunt bogate în eugenol, un antioxidant puternic. Acest compus inhibă enzimele digestive responsabile de descompunerea carbohidraților, moderând astfel creșterea nivelului de zahăr din sânge după mese. Eugenolul ajută și la protejarea vaselor sanguine și a țesuturilor de inflamația cronică asociată cu diabetul.
Un studiu publicat în Journal of Medicinal Food, realizat pe rozătoare cu diabet, a demonstrat că extractul de cuișoare a redus semnificativ glicemia și a îmbunătățit profilul antioxidant al organismului, reducând stresul oxidativ cauzat de hiperglicemia cronică.
Folosite împreună, cele două condimente își amplifică reciproc efectele benefice. În timp ce scorțișoara îmbunătățește sensibilitatea la insulină, cuișoarele moderează absorbția glucozei. Rezultatul este un control mai bun al glicemiei, atât pe stomacul gol, cât și după masă. Această sinergie, alături de proprietățile antiinflamatoare, poate contribui la protejarea pancreasului și la menținerea sănătății cardiovasculare.
Infuzia se prepară dintr-o linguriță de scorțișoară Ceylon pulbere și o jumătate de linguriță de cuișoare măcinate (sau 2-3 întregi), peste care se toarnă 250 ml de apă fierbinte. Amestecul se lasă la infuzat timp de 10-15 minute, acoperit, apoi se strecoară, dacă este cazul. Se recomandă consumul o dată pe zi, dimineața pe stomacul gol sau cu 30 de minute înainte de masă, în cure de două săptămâni, urmate de o săptămână de pauză.
Este esențială respectarea unor precauții. Infuzia nu este recomandată persoanelor cu ulcer gastric activ sau gastrită severă. De asemenea, femeile însărcinate sau care alăptează ar trebui să evite consumul frecvent. O atenție deosebită este necesară în cazul persoanelor care urmează tratamente cu medicamente anticoagulante, precum warfarina, deoarece cuișoarele pot interacționa cu acestea, fiind obligatorie consultarea medicului înainte de consum.
Specialiștii avertizează să nu se depășească doza zilnică de o linguriță de scorțișoară, fiind importantă alegerea soiului Ceylon. Acesta are un conținut redus de cumarină, o substanță care, în cantități mari, așa cum se găsește în scorțișoara Cassia, poate fi toxică pentru ficat.
