Contrar opiniei comune, slănina de porc, în special cea provenită de la porcul de Mangalița, poate aduce beneficii importante pentru sănătate, susține nutriționistul Mihaela Bilic.

Pe pagina sa de Facebook, Mihaela Bilic explică faptul că slănina nu este un aliment dăunător, ci dimpotrivă, datorită compoziției sale de grăsimi, aceasta se aseamănă mai mult cu somonul sau uleiul de măsline decât cu alte surse tradiționale de grăsimi animale. „Somonul cu picioare este… porcul de Mangalița”, afirmă nutriționistul.

Bilic detaliază că slănina conține un procent mai mare de grăsimi nesaturate — atât mono-, cât și poli-nesaturate — comparativ cu grăsimile saturate. Această caracteristică o face o sursă sănătoasă de grăsimi.

Printre beneficiile slăninei de porc, Mihaela Bilic enumeră:

Întărirea sistemului imunitar: Slănina este bogată în acid arahidonic, un compus care contribuie la protejarea organismului și sprijină funcțiile sistemului imunitar.

Reducerea colesterolului: Există studii care indică faptul că slănina poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol, ceea ce o face un aliment benefic pentru sănătate.

Sprijin pentru inimă și circulație: Grăsimile conținute în slănină pot întări mușchiul cardiac și pot menține o circulație sanguină sănătoasă.

Ajutor în caz de mahmureală: Consumul de slănină încetinește absorbția alcoolului în stomac, protejând mucoasa gastrică și reducând intoxicația.

Tratament tradițional pentru durerile articulare: Aplicarea unei paste din slănină veche, tocată fin și amestecată cu miere de albine, pe zonele dureroase poate ameliora disconfortul articular.

Pentru aceasta, se recomandă aplicarea amestecului pe articulațiile dureroase, acoperirea cu celofan sau hârtie de pergament, urmată de înfășurarea zonei cu un fular. Se lasă să acționeze peste noapte.

Nutriționistul subliniază că slănina de porc trebuie consumată cu moderație, însă poate face parte dintr-un regim alimentar sănătos, având o serie de proprietăți benefice pentru organism.