Dr. Bruno Roman recomandă o rețetă simplă de ceai antiinflamator, bazată pe două ingrediente cunoscute pentru proprietățile lor de reducere a inflamației: turmericul și dafinul. Acest ceai este indicat în special persoanelor care suferă de dureri articulare cauzate de inflamații, precum artrita, reumatismul sau bolile inflamatorii intestinale.

Alimentele care agravează inflamația trebuie evitate

Medicii, inclusiv dr. Bruno, recomandă evitarea pâinii în cazul inflamațiilor, deoarece aceasta conține grăsimi nesănătoase, zahăr și gluten, substanțe care pot inflama organismul, în special intestinul. Pentru o stare optimă de sănătate și energie, este indicată reducerea consumului de carbohidrați rafinați, cum ar fi făinoasele, amidonoasele și zaharurile.

De asemenea, uleiurile vegetale procesate, bogate în Omega-6, precum siropul de porumb cu fructoză și uleiul de palmier, prezente în multe produse din comerț, pot contribui la inflamații. Dr. Bruno sfătuiește să se evite alimentele procesate și ambalate, recomandând prepararea mâncării în casă pentru o sănătate mai bună.

Ingrediente pentru 2 porții

• 500 ml apă
• 3 frunze de dafin uscate
• 1 linguriță turmeric pudră sau 1 cm rădăcină de turmeric proaspăt ras
• Sucul de la ½ lămâie
• (Opțional) 1 linguriță miere – se adaugă doar după ce ceaiul s-a răcit sub 40°C

Mod de preparare

1. Puneți apa într-un ibric și aduceți-o la punctul de fierbere.
2. Adăugați frunzele de dafin și turmericul.
3. Când începe să clocotească, reduceți focul și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 7 minute.
4. Luați ibricul de pe foc, strecurați lichidul și lăsați-l să se răcorească 5-10 minute.
5. Adăugați sucul de lămâie și, dacă doriți, mierea, după ce ceaiul s-a răcit sub 40°C.