Trei alimente considerate sănătoase, precum iaurtul cu fructe, sucurile naturale și pâinea integrală din comerț, pot afecta în mod serios sănătatea ficatului, în special la persoanele de peste 45 de ani. Deși par alegeri inofensive, conținutul ridicat de zaharuri ascunse și ingrediente procesate contribuie la acumularea de grăsimi și la dezvoltarea unor afecțiuni hepatice tăcute, cum ar fi steatoza hepatică non-alcoolică, cunoscută drept „ficat gras”.
Unul dintre produsele frecvent percepute ca fiind o opțiune sănătoasă pentru micul dejun este iaurtul cu fructe din comerț. În realitate, aceste produse conțin cantități semnificative de zahăr adăugat, sirop de glucoză-fructoză și arome artificiale. Ficatul este organul responsabil cu procesarea fructozei, iar consumul în exces duce la transformarea acesteia în grăsime, contribuind în timp la apariția ficatului gras non-alcoolic. Ca alternativă, este recomandat iaurtul natural simplu, în care se pot adăuga fructe proaspete.
Sucurile naturale de fructe, deși provin din surse naturale, reprezintă o altă capcană pentru ficatul unei persoane de peste 45 de ani. Un pahar de 250 ml de suc poate conține echivalentul a patru sau cinci lingurițe de zahăr. Deoarece sucurile nu conțin fibrele din fructul întreg, zahărul este absorbit rapid, forțând ficatul să îl transforme în grăsime. Acest proces poate duce la acumularea de trigliceride, oboseală, balonare și, pe termen lung, la inflamație hepatică. Specialiștii recomandă consumul fructelor întregi și hidratarea cu apă sau ceaiuri cu efect hepatoprotector, precum cele de păpădie sau armurariu.
Chiar și pâinea integrală ambalată, găsită în supermarketuri, poate fi un „prieten fals” al ficatului. Multe astfel de produse conțin zaharuri ascunse, conservanți, gluten procesat și grăsimi vegetale hidrogenate. Aceste ingrediente adaugă o încărcătură toxică ficatului și pot contribui la inflamații cronice și la acumularea de grăsime în țesutul hepatic. Uneori, culoarea închisă a pâinii este obținută prin adăugarea de malț, pentru a crea impresia unui produs mai sănătos. O variantă mai sigură este pâinea artizanală cu maia naturală sau cea preparată în casă din făină integrală.
Deoarece ficatul nu are receptori de durere, problemele hepatice pot evolua silențios. Totuși, organismul transmite anumite semnale de alarmă atunci când acest organ este suprasolicitat. Printre simptomele care pot indica un ficat „încărcat” se numără oboseala accentuată, în special dimineața, balonarea frecventă, greața ușoară, un ten tern sau iritat, dificultăți de concentrare și o senzație de disconfort în zona de sub coasta dreaptă.
Pentru a proteja sănătatea ficatului după vârsta de 45 de ani, pe lângă evitarea alimentelor procesate, se recomandă consumul de legume verzi, broccoli, sfeclă roșie, avocado și turmeric. De asemenea, sunt benefice curele periodice cu ceaiuri de păpădie sau anghinare, reducerea stresului, un consum zilnic de cel puțin doi litri de apă și evitarea meselor târzii.
