Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor (ANSVSA) atrage atenţia consumatorilor asupra importanţei respectării măsurilor de siguranţă în achiziţionarea şi păstrarea alimentelor de origine animală, mai ales în contextul sărbătorilor de iarnă. Conform inspectorilor, sacrificarea porcului în gospodărie este permisă doar „sub control sanitar-veterinar”, iar vânzarea cărnii provenite astfel este interzisă. De asemenea, recomandă efectuarea obligatorie a examenului pentru depistarea Trichinella spp, iar achiziţia de carne din pieţe sau târguri trebuie să fie făcută doar dacă produsele sunt corect etichetate, cu informaţii despre provenienţă, termen de valabilitate şi condiţii de păstrare.
ANSVSA sfătuieşte consumatorii ca alimentele cumpărate să fie depozitate în frigider, urmând instrucţiunile de pe etichetă pentru a evita contaminarea. Inspectorii subliniază că sacrificarea porcului în gospodărie trebuie realizată „sub control sanitar-veterinar, pentru a asigura sănătatea animalului şi siguranţa cărnii”. Fără acest control, consumul de carne poate reprezenta un pericol grav pentru sănătatea publică, iar vânzarea cărnii din gospodării sau zone afectate de Pesta Porcină Africană (PPA) este strict interzisă.
Examinarea trichineloscopică a cărnii, inclusiv a celei provenite de la porci mistreţi, este obligatorie înainte de consum şi poate fi efectuată la centre autorizate, costurile fiind cuprinse între 26 şi 90 de lei + TVA. Inspectorii avertizează că vânzarea cărnii de porc fără aviz sanitar-veterinar este sancţionată cu amenzi de până la 40.000 de lei.
În pieţe şi târguri, consumatorii sunt sfătuiţi să verifice existenţa vitrinelor frigorifice, integritatea ambalajelor şi etichetarea corectă a produselor, cu detalii despre producător, originea şi termenul de valabilitate. În cazul brânzeturilor, acestea trebuie comercializate doar în ambalaje de unică folosinţă, cu informaţii clare despre sortiment şi producător.
În ceea ce priveşte achiziţiile online de alimente, inspectorii recomandă verificarea riguroasă a condiţiilor de livrare, transport şi depozitare, precum şi asigurarea că vânzătorii sunt autorizaţi sanitar-veterinar. Medicii veterinari din cadrul DSVSA şi Circumscripţiilor Sanitare Veterinare vor lucra în program prelungit, inclusiv în weekend, pentru a veni în sprijinul cetăţenilor. Informaţii despre program şi contacte vor fi disponibile pe site-urile autorităţilor sanitare.
ANSVSA le reaminteşte cetăţenilor să cumpere alimente doar din locuri autorizate şi să respecte toate recomandările pentru a preveni riscurile de contaminare, protejând astfel sănătatea publică în perioada sărbătorilor de iarnă. Pentru întrebări sau sesizări, consumatorii pot apela gratuit numărul 0800 826 787.
