Specialiști din domeniul agriculturii atrag atenția asupra practicilor chimice folosite de unii producători pentru a accelera coacerea roșiilor, astfel încât acestea să ajungă mai rapid pe piață, în detrimentul calității și siguranței alimentare. Roșiile aparent perfecte la exterior pot fi necoapte în interior și, în unele cazuri, pot prezenta riscuri pentru sănătate.

Una dintre metodele cele mai simple pentru a depista o roșie tratată chimic este examinarea interiorului fructului. De asemenea, prezența unor excrescențe în zona codiței poate indica aplicarea unor tratamente pentru stimularea înfloririi sau a maturării accelerate.

„În momentul în care o roșie este maturată forțat, interiorul este clar verde, necopt. Mai mult decât atât, acea excrescenţă spune că acea floare a fost stimulată chimic”, explică un fermier.

Totuși, forma țuguiată a roșiilor nu este întotdeauna un semn al folosirii substanțelor chimice, existând soiuri care dezvoltă natural această formă.

Specialiștii recomandă cumpărarea roșiilor de la surse sigure, preferând producătorii locali în care se poate avea încredere.

„Dacă știm producătorul, trasabilitatea producției, sigur putem consuma cu încredere”, afirmă Costel Vînătoru, directorul Băncii de Gene de la Buzău.

Acesta atrage atenția și asupra roșiilor fără semințe, care provin în general din importuri ce utilizează pesticide interzise în Uniunea Europeană.

„Atunci când vedem un fruct fără sămânţă, ştim că nu vorbim de o tomată românească. Vorbim de o tomată fie de import, fie stimulată în exces.”, adaugă Costel Vînătoru.

Roșiile din import și lipsa etichetelor, un risc pentru consumatori

În ultimii ani, autoritățile române au intensificat controalele privind utilizarea pesticidelor, însă piața agroalimentară continuă să prezinte provocări în ceea ce privește etichetarea corectă a produselor. Deseori, legumele disponibile nu oferă informații clare despre proveniență sau metodele de cultivare, iar consumatorii trebuie să se bazeze pe propriile simțuri și pe informare, notează Playtech.

Pe piață pot fi găsite frecvent legume cu aspect atrăgător, dar cu gust slab, provenite din culturi forțate, unde tratamentele chimice accelerează maturarea, afectând atât savoarea, cât și calitatea nutrițională a fructelor.

Pentru a evita astfel de produse, specialiștii recomandă alegerea roșiilor cu miros puternic, coapte uniform, cu interior roșu intens și semințe. Un fruct fără gust, cu miez fad sau albicios, indică o maturare accelerată nenaturală.

Sfaturi utile pentru consumatori

• Cumpărați roșii din surse locale, cum sunt piețele țărănești sau magazinele cu produse certificate;
• Solicitați informații despre proveniența legumelor – întrebați vânzătorul de unde provin roșiile;
• Verificați interiorul fructelor – dacă este posibil, tăiați roșia în două și examinați culoarea miezului;
• Evitați roșiile fără semințe, deoarece acestea sunt adesea de import și tratate cu chimicale în exces;
• Alegeți roșiile după gust, nu doar după aspect, deoarece cele cu gust autentic sunt cele mai sănătoase și naturale.