Pentru iubitorii de dulciuri care caută o rețetă rapidă și simplă, dar totodată sofisticată și savuroasă, această prăjitură cu mac, vișine și cocos este soluția ideală. Prepararea ei nu necesită mult efort, iar rezultatul este un desert cu un aspect atrăgător, care își păstrează perfect forma la tăiere și oferă o explozie de gusturi.
Componentele blatului sunt:
Pasul 1: Batem ouăle cu zahărul cu mixerul până obținem un amestec omogen, apoi adăugăm smântâna și untul topit, amestecând bine.
Pasul 2: Incorporăm făina și praful de copt, amestecând până la omogenizare. Împărțim aluatul în două părți egale, în una dintre ele adăugând macul și amestecând ușor.
Pasul 3: Într-o formă tapetată cu hârtie de copt (27×22 cm), turnăm aluatul cu mac, apoi celălalt aluat. Așezăm vișinele pe deasupra și presărăm cu fulgi de cocos.
Pasul 4: Coacem prăjitura în cuptorul preîncălzit la 160 de grade timp de 30-40 de minute.
Pentru crema avem nevoie de:
Pasul 1: Într-o cratiță cu fund gros, combinăm zahărul, zahărul vanilat și pudra de budincă, amestecând până devine omogen. Adăugăm laptele și amestecăm.
Pasul 2: Punem crema la fiert la foc mediu, amestecând constant, până începe să fiarbă. O transferăm într-un bol, acoperim cu folie alimentară în contact și o lăsăm să se răcească la temperatura camerei.
Pasul 3: Batem untul cu mixerul, apoi amestecăm și budinca puțin cu mixerul și le combinăm.
Pasul 1: Blatul răcit îl însiropăm cu suc de vișine și întindem crema peste el.
Pasul 2: Presărăm ciocolată rasă deasupra și punem prăjitura în frigider peste noapte.
Pasul 3: Scoatem prăjitura din formă și ne delectăm cu acest deliciu.
Stratul de aluat cu mac adaugă o textură unică și un gust deosebit, în timp ce vișinele aduc o notă ușor acrișoară, echilibrând dulceața cremei și a ciocolatei. Fulgii de cocos completează acest amalgam de arome cu o textură crocantă și un gust tropical.