Perioada Postului Crăciunului aduce adesea provocări pentru credincioși în ceea ce privește diversificarea meselor zilnice. În acest context, platformele online au devenit o sursă importantă de inspirație culinară, oferind soluții care respectă limitele alimentare, fiind în același timp accesibile și ușor de pus în practică.
Artista Anna Lesko, recunoscută în ultima vreme pe rețelele de socializare și pentru priceperea sa în bucătărie, propune o rețetă ideală pentru această perioadă, potrivită chiar și pentru cei care nu au o vastă experiență gastronomică: plăcinte cu cartofi și praz, relatează B1TV.
Vedeta nu se rezumă doar la a prezenta rezultatul final, ci explică fanilor pașii necesari pentru preparare.
Lista ingredientelor necesare
Pentru a pregăti aluatul, aveți nevoie de:
Pentru prepararea umpluturii:
Modul de preparare sugerat de Anna Lesko
Procesul începe cu pregătirea aluatului. Într-un vas încăpător, se mixează făina cu apa călduță și uleiul, respectând cantitățile indicate. Coca rezultată necesită o frământare temeinică, după care se împarte în bucăți mai mici. Acestea se întind în foi subțiri, sub formă de fâșii, pe o suprafață de lucru care a fost unsă în prealabil cu ulei.
Pentru umplutură, cartofii curățați și spălați se taie și se pun la fiert, urmând să fie transformați într-un piure clasic. În paralel, prazul se toacă mărunt și se călește într-o tigaie. După ce legumele sunt gătite, piureul de cartofi se amestecă cu prazul călit, rezultând compoziția pentru plăcinte.
Amestecul de legume se distribuie pe fâșiile de aluat întinse, care se rulează și ulterior se răsucesc, luând forma unui melc. Acestea se așază într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
În ceea ce privește coacerea, tava se introduce în cuptor timp de 45 de minute la temperatura de 180 de grade. Pentru finalizare, se mai lasă încă 5-10 minute la o temperatură crescută de 200 de grade.
