Conform unei directive care va fi aplicată la nivelul Uniunii Europene (UE), începând cu 1 ianuarie 2030, ambalajele de unică folosință pentru porțiile individuale de zahăr, sare, piper, lapte pentru cafea, săpun și șampon vor fi interzise în restaurante și hoteluri. Această reglementare vizează reducerea semnificativă a deșeurilor generate de astfel de ambalaje, în special cele din plastic.

Directiva, cunoscută sub denumirea de Regulamentul privind ambalajele și deșeurile de ambalaje (PPWR), a fost aprobată de Parlamentul European și are ca scop limitarea deșeurilor de ambalaje de unică folosință. Potrivit Comisiei Europene, fiecare cetățean din UE produce anual aproximativ 180 de kilograme de deșeuri de ambalaje, o parte semnificativă fiind provenite din ambalaje greu sau imposibil de reciclat.

Eliminarea acestor ambalaje va determina turiștii să aducă de acasă produse precum zahăr și lapte, deoarece aceste ingrediente nu vor mai fi disponibile în porții individuale pe mesele restaurantelor sau în camerele hotelurilor. În locul ambalajelor de unică folosință, UE intenționează să promoveze soluții sustenabile, cum ar fi:

– Dozatoare reutilizabile de săpun/șampon
– Zahăr și lapte oferite vrac, în recipiente refolosibile
– Cafea, ceai și condimente servite din recipiente comune

Industria HoReCa (hoteluri-restaurante-catering) a exprimat îngrijorări cu privire la aceste noi reglementări, avertizând că eliminarea produselor de unică folosință ar putea afecta igiena și confortul turiștilor. De asemenea, există riscul risipei alimentare, deoarece zahărul și laptele servite vrac ar putea fi irosite dacă nu sunt consumate integral. Sunt invocate și posibile costuri suplimentare legate de instalarea și întreținerea dozatoarelor, precum și eventualele pierderi cauzate de clienți neglijenți.