Un nou val de majorări de prețuri este prognozat să afecteze piața alimentară, vizând în special anumite categorii de produse, conform datelor prezentate de euronews.
Specialiștii de la Oxford Economics estimează o scumpire globală medie de 11,8% în acest an, cele mai mari presiuni manifestându-se asupra segmentului de cereale, legume, fructe și lactate. Grâul figurează printre materiile prime cele mai vulnerabile, aspect ce ar putea antrena costuri suplimentare pentru pâine, paste și alte articole procesate.
Tendința ascendentă a prețurilor se va menține și în anul următor, însă ritmul va încetini, fiind prognozate scumpiri de 4,8% pentru 2027.
Printre factorii principali care generează aceste scumpiri se numără fenomenele meteorologice extreme, agricultura europeană fiind grav afectată de secetă și temperaturi ridicate. De asemenea, producătorii se confruntă cu cheltuieli ridicate pentru energie și îngrășăminte, la care se adaugă impactul economic generat de conflictele din Ucraina și Orientul Mijlociu.
Conform specialiștilor, conflictul din Orientul Mijlociu exercită presiuni asupra costurilor de producție alimentară prin influența exercitată asupra prețului petrolului, gazelor naturale și al îngrășămintelor.
Situația din regiunea Rusiei și Ucrainei reprezintă un alt risc major pentru piața alimentară globală, având în vedere cota importantă pe care cele două state o dețin în exporturile internaționale de cereale, iar eventuale blocaje ale infrastructurii de transport se pot reflecta direct pe piețele externe.
Cerealele dețin o pondere de 25% în indicele global al prețurilor pentru alimente, în timp ce Rusia și Ucraina „însumează împreună puțin sub 30% din totalul exporturilor mondiale de grâu și peste 10% din cele de porumb”, a declarat economistul Tomas Dvorak, conform informațiilor preluate de pe România TV.
Cu toate acestea, avansul estimat pentru 2026 se situează sub nivelul înregistrat în 2022, când cotațiile alimentare la scară globală au urcat în medie cu 14,2%.
Tomas Dvorak a subliniat că efectele cele mai pronunțate se vor resimți la cereale, fructe, legume și lactate, acestea suferind cel mai mult de pe urma secetei și a valurilor de căldură.
Creșterea prețului materiilor prime se va transfera treptat asupra produselor procesate – precum pâinea, brânza, vinul sau uleiul –, în timp ce carnea nu se află în fruntea scumpirilor estimate la nivel global pentru 2026.
„În cazul alimentelor proaspete, în principal fructe și legume, impactul va fi relativ rapid și probabil vizibil în prețurile de consum în două-trei luni. Pentru alimentele procesate, decalajele tind să fie mai mari, având în vedere timpul necesar recoltării și procesării. Acolo ne așteptăm ca impactul maxim asupra prețurilor de consum să apară peste aproximativ șase-nouă luni”, a explicat Tomas Dvorak.
