Prețul cărnii de pasăre a atins cel mai ridicat nivel din ultimele șase luni, majorându-se cu 7,4% comparativ cu anul trecut, în condițiile în care fermierii români au vândut, în medie, cu 2% mai scump în ultima săptămână. Această creștere se aliniază unui trend ascendent la nivel european.
În săptămâna începută pe 7 octombrie, o carcasă de 100 kg de pui broiler s-a vândut cu 225,7 euro la fermele din România, o majorare semnificativă de 7,4% față de aceeași perioadă din 2023, de 2% comparativ cu săptămâna precedentă și de 0,5% față de luna anterioară, conform datelor Comisiei Europene.
România se află pe un trend similar cu media UE, unde prețul cărnii de pasăre a crescut cu 7,3%. În UE, cele mai mari scumpiri s-au înregistrat în Suedia (+13,6%) și Bulgaria (+12%), în timp ce în Slovacia s-au raportat ieftiniri de până la 6,7%. Cu toate acestea, prețul cărnii de pasăre din România rămâne cel mai mic din blocul comunitar, cu 52,6 euro mai puțin pe suta de kilograme decât media europeană.
În Germania, prețul mediu este de 426 euro/100 kg, în Austria de 343 euro, iar în Suedia de 337 euro. Prețuri sub 250 euro/100 kg sunt înregistrate în Bulgaria (227 euro), Cehia (235 euro) și Estonia (228 euro).
Prețul mediu al cărnii de pui la raft a ajuns la 255,69 euro/100 kg, cu 13,2% mai mare decât prețul de fermă, care este de 29,9 euro/100 kg. Această diferență este mai mică decât în aceeași perioadă a anului trecut, când marja între prețul de retail și cel de producător era de 19,8%. La nivelul UE, diferența medie între prețul la raft și cel de producător este de 7%.
Producția de carne de pasăre din UE a continuat să crească în 2024, în urma unui sezon mai blând de gripă aviară și a scăderii costurilor cu furajele. În prima jumătate a anului, sacrificările au crescut cu 4,7% față de 2023, cu Franța (+15,9%) și Ungaria (+13,9%) înregistrând cele mai mari creșteri. Se așteaptă o creștere de 4% a producției până la sfârșitul anului, în ciuda posibilelor majorări ale costurilor de producție.
Pentru 2025, se prognozează o creștere mai mică a producției, de doar 0,9%, din cauza concurenței din partea altor tipuri de carne și a stabilizării cererii globale.
