Atmosfera sărbătorilor de iarnă din 2025 este marcată nu doar de aromele specifice sezonului, ci și de costuri care transformă deserturile tradiționale în veritabile produse de lux. În laboratoarele de cofetărie artizanală, prețul unui cozonac poate echivala cu un brunch festiv pentru toată familia, ajungând la câteva sute de lei.
Conform unei analize realizate de Playtech.ro, la Cofetăria Alice, clienții trebuie să achite 110 lei pentru un cozonac cu nucă și cacao, același tarif fiind aplicat și pentru varianta cu rahat sau pentru cea de post.
Prețurile urcă semnificativ în alte locații renumite. Spre exemplu, la Mara Mura, un cozonac clasic, cu o greutate de 1,3 kg, costă 175 de lei, în timp ce sortimentul cu ciocolată, care cântărește 1,4 kg, ajunge la 195 de lei.
La Casa Capșa, tarifele sunt cuprinse între 198 de lei și 235 de lei, suma finală fiind dictată de tipul produsului ales. Mai mult, anumite patiserii de lux comercializează cozonaci cu umpluturi speciale, precum fisticul, sau cu glazuri complexe, la prețul de 210 lei pentru o bucată de aproximativ 1,2 kg.
Există mai mulți factori care contribuie la aceste costuri ridicate. Producătorii pun accent pe greutatea și dimensiunea produselor destinate meselor festive (1,2–1,4 kg), dar și pe ingredientele premium, precum nuca, ciocolata sau cremele fine, care scumpesc produsul final.
De asemenea, caracterul artizanal al producției, care implică rețete tradiționale și muncă manuală, alături de ambalajele cadou și serviciile de livrare, se reflectă în prețul de la raft. Acest segment se adresează, în special, celor care caută o experiență gastronomică superioară, fără compromisuri.
Totuși, pentru consumatorii care consideră aceste prețuri o barieră, există alternative mai accesibile. Variantele standard din comerț, cu o greutate de 0,8–1 kg, se vând cu sume între 40 și 60 de lei. O altă opțiune o reprezintă brutăriile locale sau prepararea cozonacului în casă, costul estimat al ingredientelor necesare fiind de aproximativ 40–50 de lei, însă această variantă necesită timp și efort.
