Apa orz fiert, o infuzie obținută din boabe întregi de orz, are efecte calmante și protectoare asupra aparatului renal și este folosită tradițional pentru susținerea digestiei și echilibrarea metabolismului; se prepară prin fierbere lentă a boabelor în apă până când lichidul devine ușor tulbure și catifelat.

Apa de orz fiert se obține din orz (Hordeum vulgare) – boabele se fierb în apă până când lichidul capătă o culoare ușor tulbure și o textură catifelată. Băutura este folosită din vechime în medicina ayurvedică, tibetană și europeană pentru calmarea inflamațiilor renale și pentru susținerea digestiei.

Apa de orz are mai multe efecte atribuite asupra sănătății renale și a tractului urinar: stimulează ușor funcția renală, calmează inflamațiile mucoasei vezicii și a tractului urinar, contribuie la echilibrarea pH-ului urinei și furnizează antioxidanți și minerale precum magneziu, potasiu și seleniu.

În ceea ce privește activitatea diuretică și protectoare, un articol publicat în Journal of Ethnopharmacology (2016) a evidențiat că extractele din orz au proprietăți diuretice și pot proteja rinichii de stresul oxidativ în cazuri de nefropatie indusă de medicamente.

Datorită conținutului de beta-glucani, siliciu și mucilagii, apa de orz are un efect calmant asupra mucoasei vezicii și tractului urinar și este frecvent recomandată în infecții urinare recurente sau în cazuri de disconfort renal.

Apa de orz poate contribui la echilibrarea pH-ului urinei, ceea ce ar putea preveni formarea unor tipuri de calculi renali, în special celor oxalici, și poate ameliora senzația de arsură la urinare.

Un studiu realizat în International Journal of Molecular Sciences (2018) a arătat că polifenolii din orz reduc stresul oxidativ și inflamația sistemică, două mecanisme centrale în degradarea funcției renale.

În Iranian Journal of Kidney Diseases, cercetătorii au explorat utilizarea băuturii din orz în medicina tradițională persană pentru tratamentul disfuncțiilor urinare și nefritelor ușoare.

Ingrediente:

• 2 linguri de orz integral (ideal bio)
• 1 litru de apă plată
• Opțional: o feliuță de lămâie, puțină miere sau mentă pentru gust

Mod de preparare:

1. Spălați bine orzul în apă rece de 2–3 ori, până când apa devine limpede.
2. Puneți boabele într-un litru de apă rece și lăsați-le la înmuiat 1–2 ore (opțional).
3. Fierbeți la foc mic 25–30 de minute, până când boabele devin moi.
4. Strecurați lichidul și păstrați-l într-un recipient de sticlă.
5. Se bea călduță sau la temperatura camerei, în decurs de 24 de ore.

Mod de administrare:

• Se pot consuma 2 căni pe zi, înainte de mese sau între mese.
• Se recomandă cure de 7–14 zile, în perioadele cu disconfort renal, după consultarea medicului.
• Pentru susținerea funcției urinare, se poate consuma 1 cană pe zi, preventiv.

Atenționări și contraindicații:

• Persoanele cu diabet trebuie să monitorizeze glicemia, deoarece orzul conține amidon care poate influența nivelul de zahăr din sânge.
• Alergie la cereale cu gluten – orzul conține gluten, deci nu este indicat în boala celiacă.
• Nu se recomandă în caz de retenție severă de apă sau insuficiență renală avansată, decât cu aviz medical.
• Femeile însărcinate pot consuma apă de orz ocazional, dar nu în cantități mari, fără sfatul medicului.