Consumul zilnic de fistic ar putea contribui la reducerea riscului de cancer pulmonar și alte tipuri de afecțiuni maligne, conform unui studiu realizat de cercetători din Statele Unite. Beneficiul este atribuit unei forme specifice de vitamina E, numită gama-tocoferol, prezentă în aceste fructe.

„Se știe că vitamina E conferă protecție împotriva unor forme de cancer, însă în cantități mari, aceasta este foarte eficientă împotriva cancerului de plămâni”, au precizat experții de la Universitatea Texas, Statele Unite, citați în studiu.

Pentru a ajunge la această concluzie, oamenii de știință au monitorizat un grup de 18 persoane care au consumat zilnic câteva grame de fistic, pe o perioadă de patru săptămâni. Evoluția lor a fost comparată cu cea a unui grup de control, care nu a inclus fistic în dietă.

La finalul studiului, analizele au arătat că participanții care au mâncat fistic aveau în sânge un nivel crescut de gama-tocoferol, un antioxidant care este una dintre substanțele active ale vitaminei E.

Cercetătorii subliniază că majoritatea alimentelor bogate în vitamina E conțin alfa-tocoferol, o substanță considerată mai puțin eficientă împotriva tumorilor. În cazul fisticului, însă, forma predominantă este gama-tocoferolul, care are efecte antiinflamatoare și anticancerigene demonstrate.

Pe lângă fistic, alte surse bogate în gama-tocoferol sunt nucile, arahidele, soia și uleiul de cânepă.