Deși majoritatea frigiderelor sunt dotate cu suporturi speciale pentru ouă direct pe ușă, experții avertizează că acesta este, de fapt, cel mai nepotrivit loc pentru depozitarea lor. Din cauza deschiderii frecvente a aparatului, ușa este zona cu cele mai mari variații de temperatură, ceea ce poate compromite siguranța alimentară. Potrivit publicației spaniole La Razon, această greșeală comună crește riscul de contaminare cu Salmonella, chiar și atunci când produsul pare a fi în stare perfectă.

Pentru a asigura o conservare corespunzătoare, specialiștii recomandă păstrarea ouălor la o temperatură stabilă de aproximativ 4 grade Celsius. Acestea sunt extrem de sensibile nu doar la oscilațiile termice, ci și la șocurile fizice sau la mirosurile puternice din jur, pe care le pot absorbi cu ușurință prin porii cojii.

O altă recomandare esențială este menținerea ouălor în ambalajul lor original. Această metodă oferă protecție împotriva impactului și a contaminării externe. Totodată, cutia ajută la monitorizarea corectă a datei de expirare și asigură respectarea etichetării. Informațiile sunt susținute și de reprezentanții industriei britanice, citați de Gândul.ro, care subliniază importanța consumului ouălor în ordinea achiziționării pentru a evita utilizarea produselor expirate.

Depozitarea necorespunzătoare poate facilita dezvoltarea bacteriilor periculoase. Din acest motiv, este crucial să eviți lăsarea ouălor la temperatura camerei pentru perioade lungi de timp sau păstrarea lor în locuri cu temperaturi fluctuante în interiorul frigiderului.