Tiroida, glanda responsabilă pentru reglarea multor funcții esențiale ale organismului, poate fi afectată de două tulburări principale: hipotiroidismul și hipertiroidismul. Aceste afecțiuni, care presupun fie o producție insuficientă, fie una excesivă de hormoni tiroidieni, au simptome distincte și pot fi influențate de factori precum carența de iod, bolile autoimune sau predispoziția congenitală. O alimentație corectă, bogată în anumiți nutrienți, joacă un rol important în prevenirea și gestionarea problemelor tiroidiene.
Hipotiroidismul, afecțiunea caracterizată de o activitate redusă a glandei tiroide, se manifestă prin oboseală, letargie, somnolență și pleoape căzute. Persoanele afectate pot experimenta, de asemenea, o scădere a poftei de mâncare, creșterea nivelului de colesterol, constipație, probleme ale pielii și edeme la nivelul feței și al picioarelor.
La polul opus se află hipertiroidismul, care reprezintă o supraproducție de hormoni tiroidieni. Simptomele includ palpitații, scădere în greutate în ciuda unui apetit crescut, nervozitate și insomnii. Alte semne specifice sunt exoftalmia (proeminența globilor oculari), diareea și un nivel scăzut al colesterolului.
Cauzele afecțiunilor tiroidiene sunt diverse. Acestea pot fi congenitale, în special în cazurile de hipotiroidism, sau pot fi declanșate de o deficiență de iod, care duce la mărirea glandei (gușă). Când gușa devine voluminoasă, poate comprima organele din zona gâtului, afectând respirația și înghițirea, situație care poate necesita o intervenție chirurgicală. De asemenea, bolile autoimune, precum tiroidita Hashimoto (care provoacă hipotiroidism) sau boala Graves (care poate cauza hipertiroidism), impun tratament și monitorizare medicală constantă.
Alimentația este un factor cheie în susținerea sănătății tiroidei, în special pentru prevenirea și gestionarea hipotiroidismului. Anumite alimente sunt recomandate pentru aportul lor de nutrienți esențiali.
Produsele lactate, precum iaurtul simplu sau grecesc, sunt o sursă importantă de iod, un mineral vital pentru funcționarea normală a tiroidei. De asemenea, peștele contribuie semnificativ la aportul de iod. O porție de cod la cuptor, de exemplu, poate asigura aproximativ 66% din doza zilnică recomandată, în timp ce tonul conservat este o altă opțiune accesibilă.
Un ou de dimensiuni mari furnizează circa 16% din necesarul zilnic de iod și 20% din cel de seleniu, un alt mineral esențial pentru tiroidă. Majoritatea acestor nutrienți se găsesc în albuș, dar consumul oului întreg este benefic dacă nu există contraindicații medicale.
Căpșunile și fructele de pădure sunt bogate în antioxidanți, care sprijină activitatea glandei. În afara sezonului, fructele goji, disponibile pe tot parcursul anului, reprezintă o alternativă excelentă datorită conținutului ridicat de antioxidanți.
Legumele cu frunze verzi, precum spanacul și salata, sunt surse valoroase de magneziu, un mineral care susține numeroase procese din organism, inclusiv funcția tiroidiană. Deficitul de magneziu se poate manifesta prin oboseală accentuată, crampe musculare sau aritmii.
Fructele oleaginoase aduc și ele beneficii. Nucile caju, migdalele și semințele de dovleac conțin magneziu, în timp ce nucile braziliene sunt recunoscute pentru conținutul bogat de seleniu. Consumul a doar câteva nuci braziliene pe zi poate acoperi necesarul recomandat din acest mineral.
