Sărbătorile de iarnă se apropie, iar tradițiile românești rămân o prioritate, cu mesele încărcate de delicatese festive. Printre preparatele vedetă se numără cozonacul, însă, anul acesta, prețul acestuia a crescut semnificativ. Cozonacul Dubai, o variantă modernă și apreciată, este mai scump decât cel tradițional, ajungând la prețuri inaccesibile pentru mulți.
Cofetăriile din România au deschis deja listele pentru comenzi, iar românii din diaspora nu au întârziat să-și rezerve deserturile favorite, dorind să recreeze atmosfera sărbătorilor petrecute în țară. Cererea pentru cozonaci este în continuă creștere, aceștia fiind nelipsiți de pe masa de Crăciun.
„Am preluat deja multe comenzi pentru sărbători. Suntem aglomerați în proporție de 70%, dar încercăm să onorăm toate cererile. Cozonacul este simbolic pentru noi, românii, și foarte apreciat de cei din străinătate”, a declarat Nicoleta Gherghel, reprezentantă a unei brutării, citată de observatornews.ro.
Pe lângă cozonacul tradițional, care costă acum cu 25% mai mult decât anul trecut, respectiv 68 de lei pe kilogram pentru sortimentele cu nucă sau mac, cozonacul Dubai se remarcă prin prețul său premium. Această variantă modernă, populară datorită ingredientelor precum fisticul, poate ajunge la 90 de lei pe kilogram, în funcție de cofetărie.
Românii din țară și din diaspora continuă să comande acest desert pentru a aduce un strop de nostalgie în sărbătorile lor. „Vreau să îi trimit verișoarei mele din Irlanda un pachet cu produse românești. Știu că îi vor trezi amintiri frumoase legate de Crăciunul de acasă”, a povestit Alexandru Barabas.
Cofetarii muncesc intens încă din luna noiembrie pentru a onora numărul mare de comenzi. „Pe lângă cozonacii tradiționali, facem și cozonaci moderni, precum cozonacul Dubai, pentru că cererea este foarte mare”, a explicat Orsolya Fekete, reprezentantă a unei cofetării.
Cozonacul Dubai este considerat un lux, dar continuă să atragă clienți dornici să experimenteze combinațiile rafinate de gusturi. Cofetăriile rămân ocupate, telefoanele sunând constant, semn că tradiția dulce a cozonacului rămâne vie, chiar și în varianta sa reinterpretată.
