Geta Sterp, sora celebrului artist Culiță Sterp, demonstrează că pasiunea pentru bucătărie nu poate fi oprită nici măcar după ce a devenit mămică de câteva luni. Cu ocazia sărbătorilor de Paște care se apropie rapid, aceasta a împărtășit urmăritorilor săi o delicioasă rețetă de prăjitură preparată cu un blat fin de cacao și o cremă aromată de vanilie.

Ingrediente necesare pentru blatul aromat cu cacao:

• 7 albușuri
• 7 linguri zahăr
• 7 linguri făină
• 3 linguri cacao
• 3 linguri ulei
• o fiolă esență de rom
• un plic praf de copt

Ingrediente pentru crema delicioasă de vanilie:

• 7 gălbenușuri
• 3 linguri amidon alimentar
• 100 grame zahăr
• 600 ml lapte
• 200 grame margarină
• 2 plicuri zahăr vanilat
• câteva bucățele de ciocolată (opțional)

Cum pregătim blatul cu cacao după sfaturile Getei Sterp

Conform indicațiilor oferite de Geta Sterp, primul pas este pregătirea blatului:

„Pentru început, batem albușurile spumă, adăugând treptat zahărul. Punem cacao și praful de copt peste făină, apoi adăugăm amestecul peste albușuri. Mixăm bine, iar la final adăugăm uleiul și esența de rom.”

După aceea, turnăm aluatul într-o tavă acoperită cu hârtie de copt și introducem la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 10 minute. Ulterior reducem temperatura cuptorului la 160°C și continuăm coacerea pentru încă 10 minute.

Etapele de preparare ale cremei de vanilie

Între timp, cât blatul se află în cuptor, ne ocupăm de crema prăjiturii. Într-o cratiță potrivită, adăugăm gălbenușurile, zahărul și amidonul alimentar și amestecăm până obținem o compoziție omogenă. Adăugăm apoi laptele treptat, iar compoziția astfel obținută se pune la foc mic, amestecând continuu pentru a preveni prinderea acesteia de vas. Dacă vă place aroma, puteți adăuga și câteva bucățele de ciocolată, după cum a specificat chiar Geta:

„Eu am pus și câteva bucățele de ciocolată, însă este opțional.”

Când crema începe să se îngroașe, o luăm de pe foc, iar după aproximativ 10 minute adăugăm treptat margarina, amestecând bine până se dizolvă complet. Lăsăm crema să se răcească înainte de a trece la asamblarea prăjiturii.

Cum asamblăm și decorăm prăjitura

După ce s-au răcit atât blatul, cât și crema, tăiem cu grijă blatul în două straturi egale. Aplicăm un strat generos din crema preparată atât între cele două părți ale blatului cât și pe suprafața exterioară a prăjiturii. La final, presărăm pentru aromă și decor fulgi de cocos și fulgi de ciocolată.

„Spor la treabă!”, a transmis Geta Sterp pe contul său de Instagram.