Prezentatoarea TV Gabriela Cristea a publicat pe rețelele de socializare rețeta sa de dulceață de ardei iuți, un preparat pe care îl consideră ideal pentru a fi servit alături de fripturi sau preparate la grătar. Vedeta a împărtășit cu urmăritorii săi lista completă de ingrediente și modul de preparare pentru ceea ce a numit una dintre rețetele preferate ale familiei sale.
Gabriela Cristea a explicat că a profitat de o zi liberă pentru a pregăti câteva borcane și a detaliat de ce acest preparat este nelipsit din cămara sa. „Ieri am reușit să fac și câteva borcane de dulceață de ardei iuți. La noi se mănâncă mult această dulceață pentru că merge bine lângă carne. Și cum la noi se fac multe grătare”, a scris prezentatoarea TV în mediul online.
Pentru cei care vor să încerce rețeta, ingredientele necesare sunt: 1 kg de ardei iuți roșii (din care rezultă 700 g de pulpă curățată), 500 g de ardei kapia curățați, 500 g de pulpă de măr rasă, 500 ml de oțet de vin alb de 9 grade, 500 g de zahăr și aproximativ 20 g de sare. Prepararea începe cu curățarea ardeilor de semințe și nervuri, care se toacă apoi la mașină. Într-o oală separată, se face un sirop din oțet, zahăr și sare, fiert până se lipește între degete. Peste acest sirop se adaugă ardeii tocați și mărul ras, iar amestecul se fierbe până se leagă, îndepărtând spuma la nevoie. La final, dulceața fierbinte se toarnă în borcane, care ulterior se sterilizează.
Pe lângă pașii rețetei, Gabriela Cristea a oferit și câteva sfaturi practice. Ea a recomandat purtarea a două perechi de mănuși din latex la curățarea ardeilor iuți pentru a preveni iritațiile pielii. De asemenea, a subliniat importanța amestecării continue în timpul fierberii, pentru a evita lipirea compoziției, sugerând folosirea unei oale cu fund dublu și a unei linguri de lemn. Pentru o conservare optimă, borcanele sterilizate trebuie păstrate într-un loc răcoros și întunecat.
„Dulceața de ardei iuți e preferata noastră – picantă, dulce și perfect echilibrată. Vă invit să o încercați, merită din plin!”, a mai transmis Gabriela Cristea urmăritorilor săi.
