Prepararea ardeilor copți reprezintă un obicei frecvent în gospodăriile din România, în special în perioada de tranziție de la vară la toamnă. Deși tehnica clasică presupune coacerea legumelor în întregime, există o alternativă mult mai rapidă care simplifică semnificativ munca din bucătărie.

Conform unor sfaturi culinare preluate de pe Redacția.ro și promovate de Nazarica Berciu, ardeii pot fi secționați în două înainte de introducerea la cuptor. Această abordare implică îndepărtarea prealabilă a cotoarelor și a semințelor, jumătățile fiind dispuse în tavă cu partea cojii orientată în sus.

Timpul estimat de preparare este de aproximativ 20 de minute, la o setare termică de 200 de grade Celsius. Această procedură anulează necesitatea unei etape adesea neplăcute de după coacere, și anume curățarea semințelor aderente la pulpa moale a legumei.

Poziționarea corectă în tavă joacă un rol esențial pentru reușita procesului termic. „Îi tai în jumătate, îi curăț de semințe și cotoare foarte ușor, și îi bag la cuptor cu pielița în sus. Și, în 20 de minute cam la 200 de grade, ardeii mei sunt copți”, explică Nazarica Berciu, conform sursei menționate. Durata poate varia în funcție de caracteristicile fiecărui cuptor și de grosimea legumelor.

După coacere și o scurtă perioadă de răcire în tavă, pielița se desprinde cu ușurință, lăsând ardeii gata de utilizare. „Ce părere aveți de metoda asta de a coace ardeii? Tăiați în două, curățați de cotor și de semințe și puși la cuptor. E o metodă rapidă și simplă, iar gustul lor e delicios!”, adaugă aceasta, conform Redacția.ro. Produsul final poate fi integrat în diverse rețete sau conservat pentru sezonul rece, oferind o alternativă eficientă pentru gospodine.