Uleiul de dovleac presat la rece este un ulei vegetal valoros pentru sănătate, bogat în acizi grași esențiali, fitosteroli și antioxidanți. Consumat zilnic în cantitate mică, o linguriță, acesta poate aduce numeroase beneficii organismului fără a suprasolicita ficatul sau sistemul digestiv.
Uleiul de semințe de dovleac este recunoscut pentru efectul său benefic asupra sănătății prostatei și a aparatului urinar, în special în cazurile de hiperplazie benignă. Fitosterolii și zincul din compoziția sa contribuie la reducerea inflamației și la reglarea funcției urinare. Un studiu publicat în 2014 în „Nutrition Research and Practice” arată că bărbații care au consumat zilnic ulei de dovleac timp de 12 săptămâni au înregistrat o scădere semnificativă a simptomelor urinare asociate cu problemele prostatei.
De asemenea, uleiul de dovleac are proprietăți antiinflamatoare datorită acizilor grași nesaturați, în special omega-6 și omega-9, precum și vitaminei E. Consumat zilnic, poate contribui la reducerea durerilor articulare și la îmbunătățirea mobilității. Cercetări publicate în 2008 în „Pharmacological Research” au demonstrat că efectele antiinflamatoare ale uleiului pot fi comparabile cu cele ale unor medicamente specifice, fără efecte adverse notabile.
Uleiul de dovleac susține și sănătatea cardiovasculară prin reglarea nivelului colesterolului LDL („colesterol rău”) și protejarea vaselor de sânge, datorită conținutului ridicat de acizi grași esențiali, fitosteroli și antioxidanți. Un studiu realizat de cercetători japonezi și publicat în „Clinical Nutrition” indică faptul că uleiul reduce tensiunea arterială și sprijină prevenția aterosclerozei.
Acest ulei ajută și digestia și sănătatea intestinală, având un efect ușor laxativ și calmant asupra mucoasei intestinale, fiind recomandat în cazurile de constipație cronică sau colon iritabil. Totodată, contribuie la menținerea echilibrului florei intestinale. Studiile evidențiază rolul acizilor grași nesaturați în susținerea integrității intestinale și în reducerea riscului de inflamații cronice.
Uleiul de dovleac sprijină echilibrul hormonal, în special în perioada menopauzei, datorită fitoestrogenilor pe care îi conține. Totodată, nutritiv pentru piele, contribuie la diminuarea uscăciunii și a eczemelor. Conform datelor publicate în „Journal of Cosmetic Dermatology”, consumul regulat de uleiuri vegetale bogate în vitamina E și acizi grași are efecte pozitive asupra reducerii ridurilor și îmbunătățirii elasticității pielii.
Se recomandă administrarea zilnică a unei lingurițe de ulei de dovleac presat la rece, pe stomacul gol dimineața sau adăugat în salate, supe reci ori legume, evitând încălzirea sau prăjirea acestuia pentru a păstra compușii activi.
Există câteva contraindicații și precauții: alergia la semințele de dovleac, deși rară, trebuie verificată înainte de consum; persoanele cu litiază biliară trebuie să consulte medicul deoarece uleiul poate stimula secreția biliară; datorită conținutului de vitamina E, uleiul poate amplifica efectul medicamentelor anticoagulante; consumul în cantități mari nu este recomandat, deoarece poate provoca dezechilibre lipidice.
