Comercianții de fructe de pădure și ciuperci prezenți în piețele din Sibiu se confruntă cu un an dificil din cauza condițiilor meteorologice, însă precipitațiile recente oferă speranțe pentru o recoltă mai bogată în perioada următoare. În Piața Cibin, tarabele sunt deja garnisite cu produse aduse din zone montane precum Gura Râului și Sebeș, deși cantitățile sunt momentan reduse.
„Avem cireșe de pădure, frăguțe, gălbiori, ciuciulete și hribi. Le-am adunat din zona Gura Râului și Sebeș. Afinele nu prea sunt anul acesta, din păcate. Au fost afectate de îngheț. Nici ciupercile nu sunt foarte multe deocamdată. A mai plouat în ultima perioadă și sperăm să apară mai multe. Poate spre toamnă va fi mai bine”, a declarat o vânzătoare pentru portalul de știri locale Oradesibiu.ro.
Umiditatea din ultimele săptămâni, corelată cu temperaturile ridicate, a început să favorizeze apariția ciupercilor. Stela, o altă comerciantă venită din Șura Mică, a explicat pentru aceeași sursă că sezonul este la început: „Au început să iasă ciupercile pentru că a plouat. Apa și căldura le ajută să crească. Acum începe sezonul și sperăm să fie tot mai multe. Avem ciuciulete de pășune și ghebe”.
În ceea ce privește costurile, hribii, gălbiorii și afinele sunt cele mai scumpe produse, fiind vândute cu 50 de lei kilogramul. Prețul ridicat al afinelor este justificat de raritatea acestora, recolta fiind compromisă de îngheț. Cireșele de pădure pot fi achiziționate cu 35 de lei pe kilogram, în timp ce coacăzele costă 30 de lei. De asemenea, în piață se regăsesc și muguri de brad, utilizați pentru prepararea siropurilor, la prețul de 20 de lei kilogramul.
Prin comparație, în Capitală, prețurile din Piața Obor pentru fructele de sezon, precum cireșele și căpșunile, au înregistrat o ușoară scădere, dar rămân de cele mai multe ori peste pragul de 10 lei pe kilogram, notează Libertatea.
Coacăzele, atât cele roșii, cât și cele negre, rămân printre favoritele clienților din Sibiu. Maria, o altă precupeață citată de Oradesibiu.ro, afirmă că acestea sunt extrem de căutate pentru proprietățile lor și pentru conservare: „Avem coacăze și se vând foarte bine. Oamenii le cumpără pentru prăjituri, torturi sau pentru a face dulceață aromată de casă. Sunt extrem de apreciate”.
Recoltele viitoare depind în mare măsură de evoluția vremii. Culegătorii locali estimează că o menținere a temperaturilor ridicate acompaniată de ploi ar putea dubla oferta în piață în săptămânile ce urmează, fapt ce ar putea conduce la o ieftinire a produselor.
