Fructele de dud, cunoscute și utilizate de secole în medicina tradițională, sunt analizate de cercetătorii moderni pentru potențialele lor beneficii în prevenirea și gestionarea unor afecțiuni grave, precum tumorile, diabetul zaharat și hipertensiunea arterială. Bogate în nutrienți și compuși bioactivi, dudele sunt considerate un aliat pentru menținerea sănătății.
Conform studiilor recente, dudele sunt bogate în antioxidanți precum flavonoidele, acidul clorogenic și resveratrolul. Acești compuși joacă un rol important în combaterea radicalilor liberi, care pot provoca daune celulare și contribui la dezvoltarea tumorilor, protejând celulele de daunele oxidative.
Cercetările au indicat că fructele de dud ar avea efecte anticancerigene, în special în privința tumorilor de colon și de sân. Substanțele conținute de acestea pot inhiba dezvoltarea celulelor tumorale și pot sprijini sistemul imunitar în lupta împotriva cancerului.
Un alt beneficiu important al fructelor de dud este impactul lor asupra controlului glicemiei. Studiile au arătat că extractele de dud pot contribui la scăderea nivelului de glucoză din sânge, efect atribuit compușilor bioactivi care influențează metabolismul glucozei și sensibilitatea la insulină.
Dudele conțin o substanță activă numită deoxynojirimycin (DNJ), care inhibă o enzimă responsabilă de descompunerea carbohidraților. Astfel, este redusă absorbția rapidă a zahărului în sânge, ceea ce ajută la menținerea unui nivel stabil al glucozei. Cercetările sugerează, de asemenea, că aceste fructe pot ajuta la prevenirea complicațiilor asociate diabetului de tip 2, cum ar fi bolile de inimă și problemele renale.
Fructele de dud pot juca un rol și în gestionarea hipertensiunii arteriale, o afecțiune care reprezintă un factor de risc major pentru bolile cardiovasculare. Beneficiul este legat de conținutul lor ridicat de potasiu, un mineral esențial pentru reglarea presiunii sanguine.
Potasiul ajută la relaxarea vaselor de sânge și la reducerea tensiunii arteriale. În plus, antioxidanții și flavonoidele prezente în dude pot contribui la reducerea inflamației vasculare, un alt factor care favorizează hipertensiunea.
Pe lângă cele trei direcții principale, studiile sugerează și alte beneficii ale consumului de dude. Datorită conținutului de vitamina C, acestea pot susține sistemul imunitar, în timp ce antioxidanții ajută la menținerea sănătății pielii. De asemenea, fibrele contribuie la reglarea tranzitului intestinal, iar unele cercetări indică un posibil rol de protecție a ficatului împotriva toxinelor.
Dudele pot fi consumate proaspete, uscate sau sub formă de suc. Ele pot fi adăugate în iaurturi, smoothie-uri, salate sau deserturi. Pentru perioadele în care fructele proaspete nu sunt disponibile, există pe piață și suplimente sau ceaiuri din frunze de dud care oferă beneficii similare pentru sănătate.
