Usturoiul este recunoscut pentru multiplele sale proprietăți terapeutice și profilactice, în special în prevenirea și tratarea afecțiunilor cardiovasculare. Fitoterapeutul Constantin Milică recomandă o cură preventivă cu usturoi, care poate proteja sistemul cardiovascular, prin administrarea zilnică a 2-3 căței pe stomacul gol, timp de două luni.
Conform specialiștilor, cura constă în consumul cățeilor de usturoi curați de coajă, înghițiți întregi, nemestecați, pentru a beneficia de efectele lor maxime. Această recomandare este în special utilă persoanelor cu hipertensiune arterială sau cu alte afecțiuni cardiovasculare, cu condiția ca acestea să nu aibă contraindicații pentru consumul de usturoi crud.
Datorită conținutului bogat în sulfide, usturoiul contribuie la reducerea depozitelor de colesterol LDL de pe pereții arteriali, având, de asemenea, acțiuni hipotensive, fluidizante și vasodilatatoare. Printre alte efecte terapeutice se numără reglarea ritmului cardiac și a contracțiilor inimii, stimularea circulației sangvine, curățarea vaselor de sânge, scăderea colesterolului arterial și reducerea tensiunii arteriale.
Specialiștii recomandă ca persoanele cu risc cardiovascular sau boli cardiace să urmeze cure de usturoi crud, în special după vârsta de 50 de ani. Această cură ar trebui să fie însoțită de o dietă lacto-vegetariană, bogată în sucuri de legume, considerate benefice pentru sănătate.
Se pot consuma sucuri pe termen lung din sfeclă roșie, morcov, păstârnac, pătrunjel sau roșii, în cantități de 50 ml, îmbogățite cu câte o linguriță de suc de usturoi, hrean și lămâie. Se recomandă consumul a 2-3 pahare de astfel de sucuri pe zi.
Numeroase studii clinice și experimentale susțin efectele pozitive ale usturoiului în prevenirea și tratamentul afecțiunilor cardiovasculare. Cercetările au demonstrat că acesta contribuie la scăderea presiunii arteriale, a colesterolului seric și a trigliceridelor, previne ateroscleroza și inhibă agregarea plachetară.
Experimentele pe animale au arătat că administrarea intravenoasă a extractelor de usturoi reduce tensiunea sistolică și diastolică, iar administrarea orală normalizează valorile tensiunii arteriale în cazul animalelor hipertensive.
În studiile clinice pe oameni, usturoiul a scăzut tensiunea arterială la peste 80% dintre pacienții cu hipertensiune, fără a produce efecte secundare sau complicații severe, potrivit autorilor cercetărilor.
De asemenea, administrarea usturoiului la șobolani cu hipercolesterolemie indusă prin dietă bogată în colesterol a redus semnificativ nivelurile colesterolului seric, trigliceridelor și colesterolului LDL.
Majoritatea studiilor umane privind efectele hipolipidemice arată că preparatele pe bază de usturoi reduc semnificativ colesterolul seric și trigliceridele. O meta-analiză recentă sugerează că usturoiul poate fi considerat o opțiune de tratament cu un profil de siguranță superior medicamentelor convenționale pentru scăderea colesterolului la persoanele cu hipercolesterolemie.
Alte cercetări clinice au confirmat, totodată, rolul usturoiului în prevenirea trombozei, consolidând astfel poziția sa ca remediu natural valoros în menținerea sănătății cardiovasculare.
