Pepenele roșu este una dintre cele mai populare opțiuni pentru hidratare în timpul verii, având în compoziție peste 90% apă. Cu toate acestea, specialiștii avertizează că o greșeală comună făcută de consumatori înainte de a mânca fructul poate duce la probleme digestive severe.

Potrivit datelor furnizate de noutati.info, mulți oameni uită să spele coaja pepenelui înainte de a-l secționa. Deși exteriorul nu este consumat, bacteriile acumulate pe suprafața acestuia sunt transferate direct în miez prin intermediul lamei cuțitului.

Medicul de familie Dr. Mihai Mara atrage atenția că această omisiune în ceea ce privește igiena alimentară reprezintă o cauză frecventă a toxiinfecțiilor, fiind un aspect ignorat de un număr mare de persoane.

„Mulți încă nu știu că pepenele, înainte de a fi tăiat, se spală foarte bine. Dacă nu, lama cuțitului care atinge coaja plină de bacterii contaminează miezul. Așa apar durerile de burtă, greața, amețelile”, a explicat medicul.

Specialistul a observat că pacienții care ajung la cabinet cu probleme digestive nu fac adesea legătura între starea lor de sănătate și modul în care au pregătit fructele pentru consum.

„Ii întreb dacă au mâncat pepene. Spun da. Când îi întreb dacă l-au spălat, răspund: Păi ce, eu mănânc coaja?”, a adăugat Dr. Mihai Mara.

Pe parcursul etapelor de transport, depozitare și vânzare, coaja pepenelui acumulează praf și microorganisme. În momentul în care fructul este tăiat, cuțitul transportă bacteriile direct în interior, unde mediul favorizează dezvoltarea rapidă a acestora.

Printre agenții patogeni care pot contamina fructul se numără Salmonella și E. coli. Aceste bacterii pot genera toxiinfecții alimentare manifestate prin dureri abdominale, greață, vărsături, diaree, amețeli și o stare generală de rău.

Pentru a preveni îmbolnăvirile, medicii recomandă câteva măsuri de igienă esențiale: spălarea riguroasă a cojii sub jet de apă rece, utilizarea unei perii sau a unui burete pentru îndepărtarea impurităților, ștergerea fructului cu un prosop curat și igienizarea cuțitului și a tocătorului înainte de utilizare.

Dr. Mihai Mara subliniază că riscurile nu vizează doar pepenele roșu, ci și alte alimente comercializate în condiții improprii în timpul sezonului cald, cum ar fi cele expuse direct la soare.

„Sunt multe alimente ținute în soare, manipulate fără mănuși, pe care se așază muștele. Dacă vezi un porumb fiert plin de muște, cumperi copilului? Să știți că mulți o fac!”, avertizează medicul.

Deși este un aliment bogat în vitamina C, vitamina A și licopen, pepenele roșu necesită o pregătire atentă, respectarea regulilor de igienă fiind crucială pentru a evita transformarea unui desert răcoritor într-o problemă medicală.