Perioada lunii octombrie este ideală pentru continuarea lucrărilor în grădină, oferind posibilitatea cultivării anumitor legume care pot aduce o recoltă chiar înainte de trecerea în noul an sau care se vor dezvolta în sezonul rece pentru a fi culese în anul următor, conform B1TV.

Temperaturile scăzute specifice acestei etape avantajează speciile rezistente la frig, astfel că sfecla roșie și varza crețată pot ajunge rapid la maturitate, în timp ce usturoiul și șalotele au timpul necesar să-și dezvolte rădăcinile înainte de ger.

În cazul sfeclei roșii, semințele se pun în pământ cu patru până la șase săptămâni înaintea primului îngheț, planta putând ajunge la maturitate în interval de 50-65 de zile, în funcție de soi și de specificul zonei.

Varza crețată, denumită și kale, face față cu succes vremii reci, temperaturile scăzute contribuind chiar la un gust mai dulce al frunzelor, momentul optim de plantare fiind cu șase-opt săptămâni înainte de primul îngheț important.

Șalotele, incluse în familia Allium alături de ceapă și usturoi, se pretează mai degrabă pentru regiunile cu ierni blânde, bulbii fiind poziționați cu baza în jos și vârful aproape de suprafața solului.

Luna octombrie marchează de asemenea momentul propice pentru plantarea usturoiului pentru recolta viitoare, terenul trebuind curățat de buruieni și amplasat într-un loc cu șase-opt ore de soare pe zi, unde cățeii se introduc individual cu partea ascuțită orientată în sus.

Specialiștii subliniază că planificarea culturilor depinde de specificul fiecărei regiuni, de momentul primului îngheț și de condițiile din fiecare grădină în parte.