Mirela Vaida a prezentat pe rețelele sociale o rețetă de tocăniță de cartofi cu afumătură, servită cu murături, un preparat apreciat de copiii săi. Ea a explicat că doar gustă din mâncărurile tradiționale pe care le gătește, deoarece le consideră grele și bogate în calorii, potrivit romaniatv.net.

Vaida a spus că are 1,59 m înălțime și aproape 59 kg și că, raportându-se la standardele pe care le invocă, ar trebui să cântărească cu aproximativ 10 kg mai puțin. Deși face sport de 3-4 ori pe săptămână și spune că mănâncă sănătos, ea susține că se îngrașă repede dacă nu este atentă, lucru pe care îl pune și pe seama vârstei.

Ea a precizat că gustă din preparatele tradiționale inclusiv vinerea, dar a subliniat că descrie propriile obiceiuri, fără să ofere recomandări alimentare: „Eu vă spun ce funcționează pentru mine! Nu e o rețetă, nu dau sfaturi. Fiecare își cunoaște corpul și nevoile sale”.

Pentru tocăniță sunt necesare 1 kg de afumătură de porc, 1 kg de cartofi roșii și, opțional, 2-3 cârnați afumați. Rețeta mai include 400 g de pastă de roșii, o lingură de pastă de ardei dulce și o lingură de untură de porc sau ulei.

Lista ingredientelor este completată de două cepe, 1-2 ardei iuți, foi de dafin, doi căței de usturoi, sare și piper. La final se poate adăuga verdeață, după gust.

Prepararea începe cu fierberea afumăturii, schimbând prima apă și îndepărtând spuma formată. După ce fierbe, carnea se taie în bucăți mai mici.

Separat, ceapa tocată se călește în untură sau ulei, împreună cu usturoiul zdrobit. Când ceapa capătă o culoare aurie, se adaugă pasta de roșii, pasta de ardei dulce și o ceașcă de apă.

După ce sosul începe să fiarbă, se pun cartofii tăiați cubulețe și se lasă la foc potrivit. Când aceștia încep să se înmoaie, se adaugă carnea fiartă și, dacă se folosesc, cârnații afumați.

Pentru un gust mai picant, se poate adăuga ardei iute tăiat felii. După fierberea tuturor ingredientelor, focul se oprește și se presară verdeață, după gust, iar tocănița se servește caldă, cu murături.