Sărbătorile se apropie, iar gospodinele din toată țara se pregătesc intens pentru masa de Crăciun. Unele se bazează pe rețetele tradiționale, în timp ce altele caută să încerce ceva nou. Gabriela Cristea, cunoscuta prezentatoare TV, a împărtășit recent rețeta sa de sarmale, un preparat esențial pentru masa festivă. Internauții au fost încântați de rezultat.
Pe lângă activitatea sa în televiziune, Gabriela Cristea este pasionată de gătit, iar acest hobby a inspirat-o să deschidă și o cofetărie. Ea își împărtășește deseori rețetele cu urmăritorii săi, devenind astfel o sursă de inspirație pentru gospodinele din întreaga țară.
Prezentatoarea a explicat pas cu pas cum pregătește sarmalele, dezvăluind și greșelile frecvente pe care gospodinele trebuie să le evite. Primul aspect menționat a fost cantitatea de sare. Gabriela a avertizat că varza murată trebuie desărată înainte de utilizare, pentru a nu face preparatul prea sărat. Dacă varza este foarte sărată, aceasta poate influența negativ compoziția.
„Nu o să mai punem sare în compoziție, deoarece am gustat varza și, în ciuda faptului că am pus-o la desărat, nu s-a desărat foarte tare. Din acest motiv, nu mai adaug sare în carne, pentru că o să își ia sarea din varză”, a explicat Gabriela.
Printre ingredientele folosite se numără carne tocată, varză murată, afumătură, ceapă, orez, sos de roșii și cimbru. Gabriela a subliniat un detaliu important: ea evită să călească ceapa și orezul pentru a preveni eventualele probleme digestive.
„În carne mai pun și orez, pe care trebuie să îl spăl înainte. Nu călesc nici orezul, nici ceapa. Mi se pare că devine prea agresivă toată treaba. În schimb, adaug roșii, acesta fiind un alt secret al meu. Nu știu dacă și voi faceți la fel”, a mai spus vedeta.
Gabriela Cristea a dezvăluit și procesul de gătire. Sarmalele sunt aranjate în oală, alternând cu straturi de varză tocată și sos de roșii. Pentru un gust deosebit, vedeta adaugă cimbru și fierbe sarmalele în vin.
„Pun câte un pahar de vin, dar acesta se va evapora, lăsând în urmă un gust special. Completez cu apă și le fierb pe aragaz timp de o oră. Apoi, le pun la cuptor, la foc mic, pentru câteva ore. Rezultatul este delicios! Poftă bună!”, a încheiat Gabriela Cristea.
