Un grup de cercetători norvegieni recomandă consumul de muștar, pe care îl descriu drept un aliat împotriva afecțiunilor maligne, datorită conținutului său bogat în antioxidanți. Specialiștii susțin că muștarul are capacitatea de a combate efectele radicalilor liberi, toxine care pot duce la apariția tumorilor.

Potrivit nutriționiștilor norvegieni, muștarul este mai bogat în antioxidanți chiar și decât fructele de pădure. Aceștia recomandă în special variantele picante sau cele cu multe boabe întregi, fără adaos de zahăr și conservanți.

Antioxidanții sunt substanțe care pot combate efectul radicalilor liberi, toxine provenite din mediu care agresează organismul. În timp, aceste elemente nocive pot duce la afectarea celulelor și, implicit, la apariția tumorilor maligne.

Mai mult, specialiștii recomandă consumul de muștar în combinație cu orice tip de carne roșie, pentru că ar atenua din consecințele nocive ale acesteia.