Un restaurant cu specific indian din Constanța a fost închis temporar de Comisariatul Județean pentru Protecția Consumatorilor (CJPC) după ce inspectorii au descoperit condiții igienico-sanitare extrem de grave, care puneau în pericol sănătatea consumatorilor. Printre cele mai șocante nereguli se numără depozitarea unui capac de toaletă direct pe cuptorul destinat preparării pizzei.
Controlul a avut loc la restaurantul SC Indoro SRL, unde inspectorii au identificat numeroase abateri majore față de normele de igienă. Tăvile utilizate pentru prepararea alimentelor erau arse, murdare și neigienizate, iar pereții spațiului de gătit erau acoperiți cu grăsime și resturi alimentare. Situația nu era mai bună nici la nivelul pavimentului, unde rosturile erau pline de praf și grăsime, semn clar că nu se efectuase curățenie de o perioadă îndelungată.
Inspectorii au constatat, de asemenea, că materiile prime, inclusiv sosurile și alte ingrediente, erau depozitate în spațiul frigorific fără etichete sau indicarea datei producerii, încălcând astfel normele privind trasabilitatea alimentară. Un alt risc semnificativ a fost evidențiat de un fir electric care atârna liber pe perete, neprotejat, ceea ce putea conduce la electrocutare.
În plus, fluxul tehnologic din bucătărie era complet dezorganizat, favorizând contaminarea încrucișată între alimentele crude și cele gătite, o situație care amplifică riscul apariției toxiinfecțiilor alimentare.
Ca urmare a verificărilor, CJPC Constanța a dispus oprirea temporară a activității restaurantului până la remedierea tuturor deficiențelor constatate. Administratorii localului au fost amendați cu suma de 10.000 de lei, iar 9 kilograme de produse și materii prime alimentare neconforme au fost confiscate.
Sursă: Ziua de Constanța
