Această rețetă de brioșe cu afine este o alegere delicioasă pentru toți iubitorii de dulciuri, indiferent de vârstă. Iată cum se pregătesc:

Ingrediente necesare:

• Făină albă: 2 căni
• Praf de copt: 2 1/2 lingurițe
• Zahăr: 2 linguri
• Sare: 3/4 linguriță
• Unt sau margarină, tăiat(ă) în bucăți mici: 1/2 cană
• Oua, bătute bine: 2
• Lapte: 3/4 cană
• Coajă de portocală rasă: 1 linguriță
• Afine proaspete sau congelate: 1 1/2 căni

Instrucțiuni de preparare:

1. Încălzește cuptorul la 200 de grade Celsius și unge cu ulei o formă de brioșe.
2. Într-un bol mare, combină făina, praful de copt, zahărul și sarea. Adaugă untul sau margarina tăiată în bucăți mici, de mărimea unor boabe de mazăre.
3. Fă o adâncitură în mijlocul amestecului de făină. Într-un bol separat, amestecă ouăle cu laptele, apoi adaugă acest mix în bolul cu făină. Amestecă până obții o compoziție omogenă.
4. Incorporați coaja de portocală rasă și afinele.
5. Umple cupele de brioșe până la două treimi din capacitatea lor. Coace brioșele timp de 25-30 de minute sau până când devin aurii.
6. După coacere, scoate brioșele din cuptor și, imediat după aceea, și din tava de brioșe.

Servire: Se pot savura fie calde, fie la temperatura camerei.

Sfat: În cazul folosirii afinelor proaspete, presară-le cu puțină făină pentru a preveni spargerea lor în aluat. Dacă utilizezi afine congelate, adaugă-le direct în amestec.