Secretul Rețetei de Pâine care durează doar 5 minute! Descoperă cum să faci pâine perfectă la tine acasă!

Paine-simpla-de-casa
blog.oalesitigai.ro

Ingrediente:

  • 250 ml apă călduță
  • 6 grame zahăr
  • 7 grame drojdie uscată
  • 50 ml lapte
  • 350 grame făină de grâu
  • 1 linguriță sare
  • 15 grame unt moale

Instrucțiuni:

  1. Într-un bol mare, combină apa călduță, zahărul și drojdia, amestecând până când drojdia se dizolvă complet.
  2. Adaugă laptele și amestecă bine pentru a integra toate ingredientele.
  3. Cerni făina și adaug-o împreună cu sarea în amestecul de drojdie și lapte. Folosește o spatulă pentru a amesteca până se formează un aluat lipicios.
  4. Adaugă untul moale și frământă aluatul cu mâinile, adăugând făină suplimentară dacă este necesar pentru a preveni lipirea.
  5. Transferă aluatul pe o suprafață înfăinată și continuă să-l frămânți timp de 3-4 minute, până devine moale și elastic.
  6. Acoperă aluatul cu un prosop curat și lasă-l să crească într-un loc călduț timp de 1 oră, până când își dublează volumul.
  7. Preîncălzește cuptorul la 190°C și unge formele cu unt.
  8. Împarte aluatul în 4 părți egale și modelează bile din fiecare bucată.
  9. Așează bilele de aluat în formele pregătite, acoperă-le cu un prosop și lasă-le să se odihnească încă 20 de minute într-un loc călduț.
  10. Coace aluatul timp de 25-30 de minute, până când pâinile devin aurii și sunt complet coapte.
  11. Pentru a obține o pâine mai pufoasă, pune un vas cu apă în partea de jos a cuptorului pentru a crea abur.
  12. Lasă pâinea să se răcească înainte de a o scoate din forme și de a te bucura de gustul delicios.

Sfaturi pentru o pâine perfectă:

  • Temperatura apei: Asigură-te că apa este călduță, nu fierbinte sau rece, pentru a activa drojdia eficient.
  • Levadură proaspătă: Dacă preferi să folosești levadură proaspătă, ajustează cantitatea conform instrucțiunilor producătorului.
  • Frământare adecvată: Frământă aluatul suficient pentru a dezvolta glutenul, care oferă structura necesară pâinii, evitând excesul de frământare.
  • Timp de odihnă: Permite aluatului să se odihnească suficient pentru a-și dubla volumul, îmbunătățind astfel textura și gustul final.
  • Cuptor preîncălzit: Preîncălzește cuptorul la temperatura indicată pentru o coacere uniformă și o bună creștere a pâinii.