Claudiu Gherguț, câștigătorul sezonului 15 al concursului „Chefi la cuțite”, și-a dezvăluit povestea de viață marcată de dificultăți și lipsuri în copilărie. Tânărul bucătar în vârstă de 30 de ani, originar din Brașov, a impresionat juriul și publicul, reușind să câștige premiul de 30.000 de euro și un stagiu într-un restaurant italian cu o stea Michelin, după ce a fost desemnat „cuțitul de aur” al echipei coordonate de chef Orlando Zaharia.
Cu o experiență profesională acumulată în Italia, Franța și Elveția, Claudiu Gherguț ocupă în prezent poziția de Sous Chef într-un restaurant cu o stea Michelin. La audițiile pentru „Chefi la cuțite”, talentul său a fost recunoscut unanim, toți cei patru jurați oferindu-i câte un cuțit de aur, ceea ce i-a asigurat intrarea în competiție. Alegerea de a face parte din echipa chef-ului Orlando Zaharia i-a adus succesul final.
Claudiu a vorbit deschis despre momentele dificile din copilărie, când mama sa a plecat în Italia, iar el a rămas singur acasă, confruntându-se cu lipsuri materiale și emoționale. „Îmi aduc aminte când eram acasă și mama era deja plecată în Italia. În perioada aceea nu aveam foarte mult de mâncare. Singurele lucruri care erau în frigider erau un pic de muștar și o pâine feliată și un pic mucegăită. Aveam niște ceapă, sare, a fost singurul lucru pe care l-am mâncat în ziua aceea”, a mărturisit el în timpul audițiilor, adăugând că această experiență îl face să aprecieze și să se întoarcă la rădăcinile sale, gustând uneori o felie de pâine cu muștar și ceapă.
Originar din Brașov, Claudiu a părăsit România la 11 ani și nu a lucrat niciodată ca bucătar în țară. El a detaliat impactul pe care l-a avut asupra sa situația familială, în care tatăl său a avut probleme cu alcoolul și a decedat când el avea 14 ani, iar mama a ales să se stabilească în Italia.
„Am fost întotdeauna singur, mama a rămas în Italia. Copilăria mea a fost frumoasă și grea. În familie nu era ușor acasă, cu finanțele, certuri, părinții nu se înțelegeau. Tata îi plăcea să stea mai mult pe afară, avea probleme cu alcoolul, regret că nu am avut o relație apropiată cu el, că nu a fost acolo când eu aveam nevoie de el. Îmi este greu să vorbesc despre acest moment, consider că nu am trecut încă peste el, dar asta este. Tatăl meu a decedat când eram mic, aveam 14 ani. Partea bună a fost că am regăsit o nouă familie cu unchii mei și cu verișoarele mele. Într-un fel s-a schimbat viața mea pentru că ei au avut grijă de mine. De câte ori mă întorc în Italia mă duc la ei în Italia, și la mama. Eu acum nu mai am o casă fixă, peste tot e acasă, și în Elveția, și în Italia”,
Claudiu Gherguț a demonstrat că, în ciuda dificultăților, pasiunea pentru bucătărie și perseverența îl pot ajuta să depășească obstacolele și să-și construiască un viitor promițător în domeniul gastronomiei.
