O rețetă inedită de înghețată preparată direct în miezul unui pepene verde a devenit virală pe platformele de socializare, reprezentând un desert răcoros ideal pentru sezonul cald, care necesită doar două ingrediente principale.
Potrivit informațiilor publicate de România TV și preluate după AllRecipes, pentru realizarea acestui preparat este nevoie de o jumătate de pepene verde și de un sortiment de lapte sau smântână. Persoanele care au testat deja această metodă au optat atât pentru produse clasice, cât și pentru alternative vegetale, printre care laptele de cocos sau cel de migdale.
Primul pas constă în scobirea ușoară a centrului de la o jumătate de pepene, creând o adâncitură similară unui bol, fără însă a înlătura o cantitate prea mare de pulpă. Ulterior, fructul se învelește în folie alimentară și se introduce în congelator peste noapte, până când se solidifică în totalitate.
După ce procesul de congelare s-a încheiat, în cavitatea formată se toarnă laptele sau smântâna. Se recomandă umplerea a aproximativ o treime din spațiul disponibil, nefiind necesară o măsurătoare exactă a cantității.
Folosind o lingură obișnuită ori una specială pentru înghețată, pulpa înghețată se răzuiește treptat și se încorporează în lichid. Amestecarea trebuie continuată timp de trei sau patru minute, până se ajunge la o compoziție omogenă, fină, cremoasă și cu o nuanță de roz-pal, a cărei textură finală amintește de un șerbet, dar este mult mai catifelată.
Natalie, membră a echipei AllRecipes, a recunoscut că la început a fost sceptică în privința reușitei acestui desert, însă finalul a convins-o deplin.
„Nu eram deloc convinsă că va funcționa. Laptele de cocos îi oferă o textură fină și cremoasă, fără să acopere gustul proaspăt al pepenelui. Data viitoare vreau să adaug puțin lapte condensat îndulcit și coajă rasă de lime”, a declarat aceasta.
Conform aceleiași surse, laptele de cocos oferă cele mai performante rezultate, iar cei care preferă opțiuni cu alcool pot adăuga un strop de rom.
Desertul obținut poate fi depozitat în continuare în congelator pentru a fi consumat ori de câte ori se dorește o gustare dulce și revigorantă.
