Topinamburul este o plantă recunoscută pentru capacitatea sa de a reduce glicemia și de a conține cel mai mare depozit natural de insulină, fiind recomandată persoanelor care suferă de diabet. Consumată zilnic, această plantă poate aduce schimbări semnificative în gestionarea diabetului de tip 2, dar oferă și alte beneficii pentru sănătate.
Specialiștii recomandă consumul a 300 de grame de tuberculi de topinambur pe zi, pe o perioadă de trei luni, pentru a observa o scădere vizibilă și o stabilizare a valorilor glicemiei la persoanele cu diabet de tip 2. Tuberculii acestei plante sunt bogați în calciu, fier, magneziu, potasiu, siliciu, zinc, mangan, proteine, vitaminele B12 și C, precum și aminoacizi esențiali.
Pe lângă efectele benefice asupra glicemiei, topinamburul contribuie și la reglarea tensiunii arteriale, susține tratarea osteocondrozei, încetinește procesul de îmbătrânire și ajută la reglarea metabolismului.
Pe lângă topinambur, experții în plante medicinale indică și mormodinca (castravetele amar) ca fiind eficiente în reglarea glicemiei. Aceste plante conțin substanțe active, precum charantina și foetidina, care funcționează ca o insulină vegetală, ajutând astfel la completarea deficitului de insulină la pacienții cu diabet de tip 2.
„În caz de diabet tip II, plantele medicinale pot substitui funcția pancreasului, completând lipsa hormonului insulină cu insulină vegetală și, în același timp, pot să refacă țesutul pancreatic degradat”, explică Maria Pop, profesor de biologie, citată de Antena 3 CNN.
